فاتنة بعشقي
06-27-2016, 08:20 AM
https://goodykitchen.com/wp-content/uploads/2015/09/شوربة-الفاصولياء-مع-مكرونة-لسان-العصفور-الايطالية.jpg
المكونات
½ كيس قودي لسان العصفور
2 علبة قودي فاصولياء بيضاء مصفاة من الماء
1 علبة قودي طماطم مقطعة ومقشرة
1 بصلة متوسطة مفرومة
3 ملاعق صغيرة ثوم مهروس
3-4 مكعبات قودي مرقة الدجاج مذابة في 7 أكواب ماء مغلي
2 ورق غار ملح و فلفل أسود - فلفل أبيض
½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش - ¼ ملعقة صغيرة ريحان مجفف
2-3 ملاعق كبيرة جبنة بارميزان مبشورة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
¼ كوب زيت زيتون
كيفية التحضير
- سخّني زيت الزيتون وحمّري البصل والثوم والفلفل الأحمر المجروش وورق الغار لمده دقيقتين، ثم أضيفي الطماطم المقطعة لتُطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الفاصولياء البيضاء إلى الطماطم ثم أضيفي البهارات والمرق. غطي القدر واتركي الشوربة على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة مع التحريك المستمر بين فترة وأخرى.
- أضيفي نصف كيس المكرونة إلى الشوربة واتركيها تغلي حتى تنضج.
- أضيفي جبنة البارميزان والبقدونس واطفئي النار، ثم حركي الشوربة جيداً وقدّميها.
(ملاحظة: هذا النوع من الشوربة تختلف طريقة تحضيرها من منطقة إلى أخرى في إيطاليا، فالبعض يحبها خفيفة، والبعض الآخر يحبها ثقيلة والبعض يحب أن يكون لونها مائلاً للإحمرار (بسبب زياة الطماطم أو معجون الطماطم)، والبعض الآخر يفضل أن يكون لونها مائلاً للبرتقالي. فهذا يعتمد على ذوقك وعلى لون وكمية المرق.)
المكونات
½ كيس قودي لسان العصفور
2 علبة قودي فاصولياء بيضاء مصفاة من الماء
1 علبة قودي طماطم مقطعة ومقشرة
1 بصلة متوسطة مفرومة
3 ملاعق صغيرة ثوم مهروس
3-4 مكعبات قودي مرقة الدجاج مذابة في 7 أكواب ماء مغلي
2 ورق غار ملح و فلفل أسود - فلفل أبيض
½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش - ¼ ملعقة صغيرة ريحان مجفف
2-3 ملاعق كبيرة جبنة بارميزان مبشورة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
¼ كوب زيت زيتون
كيفية التحضير
- سخّني زيت الزيتون وحمّري البصل والثوم والفلفل الأحمر المجروش وورق الغار لمده دقيقتين، ثم أضيفي الطماطم المقطعة لتُطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الفاصولياء البيضاء إلى الطماطم ثم أضيفي البهارات والمرق. غطي القدر واتركي الشوربة على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة مع التحريك المستمر بين فترة وأخرى.
- أضيفي نصف كيس المكرونة إلى الشوربة واتركيها تغلي حتى تنضج.
- أضيفي جبنة البارميزان والبقدونس واطفئي النار، ثم حركي الشوربة جيداً وقدّميها.
(ملاحظة: هذا النوع من الشوربة تختلف طريقة تحضيرها من منطقة إلى أخرى في إيطاليا، فالبعض يحبها خفيفة، والبعض الآخر يحبها ثقيلة والبعض يحب أن يكون لونها مائلاً للإحمرار (بسبب زياة الطماطم أو معجون الطماطم)، والبعض الآخر يفضل أن يكون لونها مائلاً للبرتقالي. فهذا يعتمد على ذوقك وعلى لون وكمية المرق.)