عطر الزنبق
08-01-2021, 08:06 PM
مكرونه بالتونه وجبة سريعة ولذيذة.
https://www.aljamila.com/sites/default/files/styles/1100x732/public/2021-07/4193031-1373212503.jpg?h=50844e28
المقادير:
- علبة تونة قطع ومُصفاة.
- بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- مكعبان مرق الدجاج.
- 250 جراماً فطر أبيض مغسول ومقطع إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 3 فصوص ثوم مقطعة إلى قطع
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 250 ملليلتر كريمة الطهي
- 200 جرام جبنة شيدر بيضاء مبشورة.
- 375 ملليلتراً ماء ساخن.
- مكرونة
طريقة التحضير
تجهيز طاجن مناسب الحجم ووضعه جانباً.
تسخين الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية ووضع الرف الشبكي في الوسط.
وضع زيت الزيتون في قدر ثمّ وضعه على النار حتّى تسخين الزيت.
إضافة الفطر إلى الزيت الساخن في القدر وتقليبه بملعقة خشبية حتى يلين.
إزالة الفطر من القدر بملعقة عريضة ذات ثقوب ووضعه في وعاء جانباً.
إضافة كلٍ من: الزبدة، والثوم والبصل إلى نفس القدر وتقليب الخليط بملعقة خشبية على نار متوسطة حتّى ذبول البصل.
إضافة كلٍ من: جبنة شدر والكريمة ومرق الدجاج والماء الساخنة إلى خليط القدر وتقليب الخليط بملعقة خشبية على نار متوسطة إلى منخفضة الحرارة حتّى ذوبان الجبنة.
إضافة الفطر المشوّح إلى خليط القدر وتقليبه مع الخليط ثمّ إزالة صلصة الكريمة عن النار.
وضع المعكرونة غير المطبوخة في الطاجن المجهّز ثمّ إضافة التونة المصفاة إليها.
إضافة صلصة الكريمة والفطر إلى المكرونة والتونة في الطاجن وتقليب الخليط بخفة حتّى تغليف المكرونة بصلصة الكريمة بالكامل.
تغليف الطاجن بورق القصدير ثمّ إدخاله إلى الفرن وخبز المكرونة لمدّة من 35 دقيقة إلى 45 دقيقة حتّى نضوجها واكتسابها اللون الذهبي بعض الشيء.
إخراج طاجن المكرونة بالتونة والصلصة من الفرن وإزالة ورق القصدير عنه ثمّ تقديم المعكرونة مباشرة
https://www.aljamila.com/sites/default/files/styles/1100x732/public/2021-07/4193031-1373212503.jpg?h=50844e28
المقادير:
- علبة تونة قطع ومُصفاة.
- بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- مكعبان مرق الدجاج.
- 250 جراماً فطر أبيض مغسول ومقطع إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 3 فصوص ثوم مقطعة إلى قطع
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 250 ملليلتر كريمة الطهي
- 200 جرام جبنة شيدر بيضاء مبشورة.
- 375 ملليلتراً ماء ساخن.
- مكرونة
طريقة التحضير
تجهيز طاجن مناسب الحجم ووضعه جانباً.
تسخين الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية ووضع الرف الشبكي في الوسط.
وضع زيت الزيتون في قدر ثمّ وضعه على النار حتّى تسخين الزيت.
إضافة الفطر إلى الزيت الساخن في القدر وتقليبه بملعقة خشبية حتى يلين.
إزالة الفطر من القدر بملعقة عريضة ذات ثقوب ووضعه في وعاء جانباً.
إضافة كلٍ من: الزبدة، والثوم والبصل إلى نفس القدر وتقليب الخليط بملعقة خشبية على نار متوسطة حتّى ذبول البصل.
إضافة كلٍ من: جبنة شدر والكريمة ومرق الدجاج والماء الساخنة إلى خليط القدر وتقليب الخليط بملعقة خشبية على نار متوسطة إلى منخفضة الحرارة حتّى ذوبان الجبنة.
إضافة الفطر المشوّح إلى خليط القدر وتقليبه مع الخليط ثمّ إزالة صلصة الكريمة عن النار.
وضع المعكرونة غير المطبوخة في الطاجن المجهّز ثمّ إضافة التونة المصفاة إليها.
إضافة صلصة الكريمة والفطر إلى المكرونة والتونة في الطاجن وتقليب الخليط بخفة حتّى تغليف المكرونة بصلصة الكريمة بالكامل.
تغليف الطاجن بورق القصدير ثمّ إدخاله إلى الفرن وخبز المكرونة لمدّة من 35 دقيقة إلى 45 دقيقة حتّى نضوجها واكتسابها اللون الذهبي بعض الشيء.
إخراج طاجن المكرونة بالتونة والصلصة من الفرن وإزالة ورق القصدير عنه ثمّ تقديم المعكرونة مباشرة