منتديات سكون القمر

منتديات سكون القمر (https://www.skoon-elqmar.com/vb//index.php)
-   ۩۞۩{ سكون لـ النكهات المطبخية وفن الوصفات}۩۞۩ (https://www.skoon-elqmar.com/vb//forumdisplay.php?f=12)
-   -   ملف خاص بوصفات الدجاج. (https://www.skoon-elqmar.com/vb//showthread.php?t=207961)

عطر الزنبق 09-08-2024 10:46 PM

كباب دجاج مثل المطاعم.




المقادير:


- صدر الدجاج : 1 كيلو
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مبشور)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)
- الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- سمن : ملعقة كبيرة


طريقة التحضير:

  1. ضعي صدور الدجاج وافرميها فرماً ناعماً في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم ضعي خليط الدجاج في وعاء عميق وأضيفي عليه البقدونس، والبصل، والثوم، والزنجبيل، والفلفل الحار، والفلفل الأسود، والملح.
  2. اعجني المكونات بيديكِ جيداً حتى يتجانس الخليط تماماً.
  3. أضيفي السمن مع إستمرارية العجن.
  4. شكّلي الكباب في أسياخ الشوي، ثم اشويه على الفحم وقلبيه من وقت إلى آخر حتى ينضج، ثم قدميه.






عطر الزنبق 09-08-2024 10:49 PM

أفخاذ الدجاج المشوية لوجبة شهية.




https://kitchen.sayidaty.net/uploads...icken-thai.jpg
المقادير:


- أفخاذ الدجاج : 6 قطع (منظفة)
- طماطم : 3 حبات (مفرومة قطع كبيرة)
- صلصة طماطم : كوب
- البقدونس : ملعقتان كبيرتان (مفروم)
- فلفل أخضر حار : 1 حبة (مقطع شرائح)
- البطاطس : 2 حبة (مقطعة حلقات أو مكعبات)
- ملح : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- الماء : كوب



طريقة التحضير:


1. تبلي أفخاذ الدجاج بالملح والبهارات والهيل والبقدونس لمدة ساعتين.
2. ضعي الزيت في طبق الفرن ووزعي قطع الدجاج.
3. وزعي الطماطم المفرومة والفلفل الحار والبطاطا على الدجاج.
4. ذوبي صلصة الطماطم بالماء وصبي الخليط فوق الدجاج والخضار.
5. غطي الصينية بورق القصدير وأدخليها الفرن لمدة ساعة حتى تنضج.
6. أزيلي ورق القصدير وحمري وجه الصينية وقدميه ساخنا.

شغف 09-11-2024 03:34 AM

تسلم الانامل
دام الحضور والطرح المميز
لا حرمنا منك

شايان 09-14-2024 09:48 AM

ملف متكامل مميز
مجهود تشكري عليه غاليتنا
محتاجين هيك وصفات سهلة
لنجدد طبيخنا ونذوق شي جديد
تسلم ايدك:105:

نهيان 09-15-2024 06:39 PM

اشكرك على ماجلبتي
من وصفه رائعه لذيذه
يعطيك العافيه ياغاليه
وننتظر المزيد فلاتبخلي

عطر الزنبق 09-24-2024 09:05 PM

اقتباس:



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شغف https://www.skoon-elqmar.com/vb/SKON...s/viewpost.gif
تسلم الانامل
دام الحضور والطرح المميز
لا حرمنا منك


https://i.pinimg.com/originals/ed/c0...9aa584aab0.gif

عطر الزنبق 09-24-2024 09:06 PM

اقتباس:



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شايان https://www.skoon-elqmar.com/vb/SKON...s/viewpost.gif
ملف متكامل مميز
مجهود تشكري عليه غاليتنا
محتاجين هيك وصفات سهلة
لنجدد طبيخنا ونذوق شي جديد
تسلم ايدك:105:




https://i.pinimg.com/originals/ed/c0...9aa584aab0.gif

عطر الزنبق 09-24-2024 09:06 PM

اقتباس:



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نهيان https://www.skoon-elqmar.com/vb/SKON...s/viewpost.gif
اشكرك على ماجلبتي
من وصفه رائعه لذيذه
يعطيك العافيه ياغاليه
وننتظر المزيد فلاتبخلي




https://i.pinimg.com/originals/ed/c0...9aa584aab0.gif

عطر الزنبق 09-26-2024 03:46 AM

طاجين مغربي بالدجاج والخضر.


https://img-global.cpcdn.com/recipes...8%B6%D8%B1.jpg
المقادير:
  1. كمية من لحم الدجاج
  2. حبتان من الكرعة الخضرا
  3. بصلتان كبيرتان
  4. حبة من الطماطم
  5. فلفل حار اختياري
  6. الجلبانة
  7. حبتان من البطاطس
  8. حبتان من الجزر
  9. ملعقة صغيرة الملح، الفلفل الأسود
  10. التحميرة، الخرقوم
  11. السكينجبير
  12. 1/2 كأس زيت الزيتون
  13. عصير نصف حامضة
  14. ملعقة كبيرة من القزبر والمعدنوس
  15. الحامض مرقد مقطع مربعات صغيرة
طريقة التحضير:
  1. نأخذ كل الخضر نقوم بتقشيرها وتقطيعها بشكل طولي أو دوائر

    https://img-global.cpcdn.com/steps/3...8%B6%D8%B1.jpg
  2. https://img-global.cpcdn.com/steps/b...8%B6%D8%B1.jpg
  3. نأخذ التوابل ونقوم بتخليطها مع كأس من الماء

    https://img-global.cpcdn.com/steps/2...8%B6%D8%B1.jpg
  4. نقوم بتتبيل الخضر جيدا
    https://img-global.cpcdn.com/steps/4...8%B6%D8%B1.jpg
  1. نشرع في تصفيفها في الطاجين

  2. https://img-global.cpcdn.com/steps/d...8%B6%D8%B1.jpg
  3. نتركه فوق نار هادئة لمدة ساعة ونصف حتى ساعتين
    https://img-global.cpcdn.com/steps/7...8%B6%D8%B1.jpg
  4. ويقدم بالصحة والراحة


عطر الزنبق 09-26-2024 03:53 AM

دجاج محمر محشو بالطريقة المغربية.

https://img-global.cpcdn.com/recipes...9%8A%D9%87.jpg
المقادير:
  1. دجاجه
  2. زيتون اخضر مقطع
  3. الشعريه الصينيه
  4. حامضه مصيره
  5. 1/2 كيلو كبدة الدجاج
  6. قزبر او معدنوس
  7. زبده
  8. هريسه حاره
  9. ظرف كنور الدجاج
  10. زعفران حر
  11. خرقوم بلدي
  12. ملعقة صغيرة سكينجبير
  13. ملعقة صغيرة بزار
  14. ملح
  15. السمن البلدي

طريقة التحضير:
  1. تناخدو دجاجه تنغسلوها مزيان من بعد تنوجدو العماره ليفيها كبده الدجاج مسلوقه او مقطعه قزبراو معدنوس مقطع رقيق او الحامض المصير مقطع حتاهوا رقيق زيتون مقطع او العطريه او الهريسه او كنور او زعفران الحر او شوية السمن حسب الرغبة.

    كنعمرو الدجاجه او نديروها فلكسكاس تفور او نغطيو الكسكاس بسولوفان او نتقبوه شويانخليوها شي سعتاين او نص من بعدما طيب تانخدو الزبده او شوية الزعفران او لهريسه او ندخلوها لفران تحمر.


الساعة الآن 05:17 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.

 ملاحظة: كل مايكتب في هذا المنتدى لا يعبر عن رأي إدارة الموقع أو الأعضاء بل يعبر عن رأي كاتبه فقط

دعم وتطوير نواف كلك غلا