|
حلويات متنوعة لعيد الفطر 2023.
https://scontent.fcmn1-2.fna.fbcdn.n...cw&oe=64392BF3 حلوة الفول السوداني )كاوكاو( المقادير: 250 غ زبدة طرية 1/2 كاس زيت (100ملل) بيضة كاملة وصفار 4 بيضات رشة ملح كاس سكر كاس كاوكاو محمص ومرحي رقيق ملعقة فانيليا كيس خميرة الحلوة فرينة (طحين) نلمو بيه العجينة للتزين: كاوكاو محمص ومرحي خشين بياض البيضتين كرز مجفف وعسل طريقة التحضير: نخلط المكونات جيدا حتى يبياض الخليط ثم نضيف الفرينة حتى تتكون عجينة طرية، نشكل كريات بحجم صفار بيضة ناضج ، نغطسها في بياض ابيض ثم نرمدها في الكاوكاو ونحطوهم في ليكيسات وندخلوهم الفرن سخناه من قبل على 180°، كي يطيبو نسقي كل حبة بملعقة صغيرة عسل و نزينها بالكرز المجفف. |
https://scontent.fcmn1-2.fna.fbcdn.n...6A&oe=64389A9C بسكوت الشكولاته مغطى بالسودانى . المقادير: ٣اكواب الا ربع دقيق . كوب زبدة بدرجه حرارة المطبخ . ربع كوب كاكاو خام . ٢ بيضات بدرجه حرارة المطبخ. رشه صغيرة ملح معلقة صغيرة فانيليا . كوب الا ربع سكر بودر . كوب سودانى محمص مجروش او مكسرات . ربع كوب لبن حليب . كوب شكولاته سايحه بحمام ماء لتغطية البسكوت . او صوص شكولاته . الطريقة: فى بوله متوسطه هنخفق الزبدة والسكر جيدا حتى يفتح اللون ويضاعف الحجم . هنضيف البيض و الفانيليا ونكمل خفق حتى يتجانس الخليط. هنبداء باضافه الدقيق و الكاكاو واللبن والبيكنج بودر والملح بالتدريج ونعجن بايدنا او بستخدام العجان ان وجد . حتى تصبح معآ عجينة لينه متماسكه وناعمه . هندهن صنيه فرن بالزيت ويمكن اضافه ورق زبدة وهنبدا بتشكيل البسكوت الشكل المفضل لدينا . انا شكلته كور دائرية صغيرة وضعط فى المنتصف بصباعى فى كل بسكوته يعنى زى حفره صغيره كده علشان اضيف فيها بعد التسوية شكولاته سايحه بتبقى تحفه . وهنسيب مسافه بين كل بسكوته و الاخرى . هنتكرك البسكوت يرتاج نصف ساعة. وبعد ذلك هندخله فرن ساخن على حرارة ١٨٠ على الشبكة فى المنتصف . حتى يكتمل التسوية وياخد لون بسيط من تحت وفوق . هنخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد تماما . هنغمس كل بسكوته فى الشكولاته السايحه وبعدها فى السودانى . ونتركه يتماسك وبعد ذلك يقدم وبالف هنا. |
https://scontent.fcmn1-2.fna.fbcdn.n...5w&oe=6438DB2F بسكويت بالبندق المقادير: 2 بيض 1 كوب ماء لقياس الزيت 1 كوب سكر بودرة 1 كوب نشاء قمح 1 كوب من البندق المطحون بشكل خشن 1 كوب شوكولاتة بالحليب 1 باكيت بيكنج باودر الدقيق بالقدر المطلوب (أضع كوبين ، لكن كمية البيض تتغير دائمًا بحجم الدقيق) لا تضيف كوبين دفعة واحدة ، أضف الكمية التي يستغرقها الأمر شيئًا فشيئًا. طريقة التحضير : 1- اخلطي البيض والزيت والسكر بالخلاط لمدة دقيقة. 2- نضيف النشا والبيكنج باودر والدقيق ونعجن العجينة الناعمة. 3 نضيف البندق وقطرات الشوكولاتة ونعجن مرة أخرى. 3-ناخذ قطعًا بحجم حبة الجوز من العجين ونلفها باليد. 4-نرتبهم على فترات متقطعة على صينية الخبز. 5- تُخبز في فرن محمّى على حرارة 170 درجة حتى يتحول لون القاع إلى البني الفاتح. |
https://scontent.fcmn1-2.fna.fbcdn.n...Fg&oe=64390370 حلوة رائعة بذوق الليمون . المقادير: 250غ زبدة طرية كاس الا ربع سكر رطب بيضة كاملة و 3صفار بيض 2ملاعق كبار مبشور الليمون 2ملاعق كبار نشاء فانيليا ربع ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى فرينة حسب الحاجة نخلط المكونات حتى نتحصل على عجينة طرية ونبدا نشكل في حربوش و تقطعوا مقروطات متوسطة الحجم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 يطيب نخليه يبرد و نزينو انا استعملت عصير الليمون - ندخل الحبة و نقطرها و نرمدها فالسكر الرطب ونعاود عملية التسكير كينشف المرة الاولى حتى يجي كما لازم قبل التقديم نحكم صفاية فيها سكر رطب وندر على الحلوى نتاعي باش يعطينا شكل جميل و بالصحة و العافية. |
https://scontent.fcmn1-2.fna.fbcdn.n...IQ&oe=64399C0B حلى الطبقات . المقادير: اربع بيضات كأس سكر سنيدة كأس زيت فاني قبصة الملح قشرة برتقالة ملعقتين من الكاكاو 2 خمارات وزن 16 غرام الدقيق حسب الخليط للتزيين: اربعة ملاعق كبيرة مربى المشمش ملعقتين كبييرة ماء الزهر جوز الهند للتزيين الطريقة: في إناء نخدم البيض والسكر قبصة ملح فاني جيدا تم نضيف الزيت تم الدقيق تكون العجين مرخوفة نقسمها على قسمين قسم نضيف ليه الكاكاو والقسم الاخر نضيف ليه ملعقتين دقيق باش يكون عندهم نفس القوام تم نقسم كل قسم على اثنين غادي يصبح عندنا كرتين من العجين بالكاكاو وكرتين من العجين العادي ناخد لاطة الفرن ندهنها بالزيت وناخد الكرة البيضاء نطلقها بالمدلك شوية ونوضعها فلاطة تم نطلق الكرة السوداء بالكاكاو ونضعها فوقها حتى نكمل الكريات الاربع ونطلقها باليدين مزيان حتى تولي رقيقة ونتقبها بالفورشيط مزيان وندخلها لفرن ساخن من التحت حتى طابت و شعلت الفوڨ وخرجتها وهي سخونة دهنت ليها الوجه ديالها بخليط المشمش وماء الزهر(خديت كسرول وضعت فيها المربى وماء الزهر ودفيتهم ) ورشيت الوجه ديالها بجوز الهند وخليتها حتى بردات وقطعتها و بالصحة و الراحة. |
https://scontent.fcmn1-1.fna.fbcdn.n...WA&oe=6438DB8B البيتي فور هش بذوب بالفم ذوبان. المقـــاديـــر: ٢ كوب دقيق 1 كوب زبدة لينة 1/2 كوب سكر ناعم بودرة 2 حبة كبيرة بيض 1 ملعقة صغيرة فانيليا للتزيين :(مربى ) طريقة التحضير: 1- سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م، ثبتي الرف الشبكي الاوسط أحضري صواني قصيرة الحافة 2- انخلي الدقيق واتركيه جانبا 3- في وعاء اضربي الزبدة والسكر على سرعة متوسطة لحوالي 3 دقائق إلى أن يصبح الخليط كريمي وهش القوام 4- أضيفي بيضة شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي البيضة ، أضيفي البيضة الثانية والفانيليا ، شغلي إلى أن تختفي البيضة تماما. 5- أضيفي خليط الدقيق ، ثبتي مضرب التقليب شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى أن تحصلي على عجينة لينة وناعمة. 6- ضعي مقدار من العجينة في ماكينه البيتيفور واضغطي على الماكينه فوق الصينية لتنزل قطعة بيتي فور ، أكملي تشكيل بقية البيتفور مع ترك مسافة ١ سنتيمتر بين كل قطعة ودخليه فرن علي ١٦٠ درجه لحد لما ياخد لون من القاع وخرجيه يبرد تمام ثم قومي بتزينه وبالهنا.... ملحوظه: اذا العجينه كانت بتلتصق في اليد ممكن اضافه قليل من الدقيق حتي تصبح عجينه متماسكه. |
https://scontent.fcmn1-2.fna.fbcdn.n...0A&oe=6438EBDD حلوة جافة بذوق الشكولاطة . المقادير: 250غ زبدة 2 بيض 1 صفار بيضة كاس ميزينة كاس سكر 2 ملاعق كبيرة كاكاو فانيليا فرينة حسب الحاجة شكولاطة للتزيين. التحضير : نمزج المكونات نضيف الفرينة تدريجيا حتى نتحصل على عجين طري، نتركه يرتاح ربع ساعة،ونشكل بواسطة pochè،ندخلها للفرن،كي طيب نخلوها تبرد ونزين بالشكولاطة على الجوانب. |
https://scontent.fcmn1-1.fna.fbcdn.n...og&oe=643A6519 صابلي المربى روعة . المقادير : 250 غ زبدة بحرارة المطبخ.. 200غ سكر بودرة 160 مل زيت. 2 بيضات - رشة من الملح . نكهة الفانيليا.. .ملعقة صغيرة خميرةالحلويات بكنج باودر . الدقيق حسب الخليط التزيين : مربى المشمش نضيف له القليل من السكر و ملعقة السكر و ملعقة من الجلوكوز ونكهة الفرومبواز ثم نضع الكل على النار حتى الغليان. |
https://scontent.frba1-2.fna.fbcdn.n...cA&oe=64393949 صابلي بكريمة الزبدة. المكونات: في إناء نحط250غ زبدة طرية+60غ زيت(7ملاعق كبيرة)+2بيض كاملة+80غ سكرناعم(4ملاعق كبيرة غير مملوءة) ونخلط جيدا بالخلاط الكهربائي حتى نتحصل على خليط خفيف ومتجانس ثم نضيف 80غ نشاء(4ملاعق كبيرة غير مملوءة) الذرة ونواصل الخفق ثم نضيف3ملاعق كبيرة كاكاو محمص ومرحي رقيق(الفول السوداني)+ملعقةصغيرة فانيلا +نصف كيس خميرة الحلويات ونواصل الخفق على سرعة قليلة ثم بواسطة اليد نضيف الفرينة (الطحين الأبيض) تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية وملساء ولا تلتصق في اليد نتركها ترتاح 15د ثم نبسطها ونشكلها على سمك متوسط وتوضع في صنية وتدخل الفرن ونتركها حتى تأخذ لون ذهبي ونتركها تبرد تماما ومن جهة أخرى نحضر كريمة الزبدة في إيناء نحط:3ملاعق كبيرة من الزبدة الطريةنخفقها بالخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجمها ثم نضيف 2ملاعق كبيرة من الزيت ونواصل الخفق ثم نضيف ملعقة كبيرة ونصف من الشامية (حلوة الترك)مفتتة ونخلط كذالك+2ملاعق كبيرة من غبرة الشانتي و ملعقة صغيرة كاكاو بني ونواصل الخفق حتى تتجانس المقادير وتوضع في كيس حلاوني ونتركها في الثلاجة تتماسك قليلا ثم نحشي بها الصابلي ثم نضع الصابلي في الثلاجة لمدة 10د ثم نڨلاصيه بالشكولا البيضاء ونزين بخطوط من الشوكولا السوداء او بالحليب والتزيين يبقى إختياري اما على الاطراف دهنتها بالتوفيا كراميل وزينت بالكاوكاو المحمص المرحي خشين او ممكن نستعمل جوز الهند او اللوز المرحي او الڨوفريط وذالك حسب الرغبة ملاحظة:لما نذوب الشكولا نضيف لها قليل من الزيت كل 250غ شكولا بيضاء نضيف لها ملعقة كبيرة وممكن نضيف ملعقة و نصف حسب نوعية الشكولا المستعملة. |
https://scontent.frba1-1.fna.fbcdn.n...Og&oe=6438F1C8 صابلي بكريمة الليمون. المقادير: https://static.xx.fbcdn.net/images/e.../1/16/2796.pngللعجين 250غ زبدة نصف كوب زيت نصف كوب نشاء نصف كوب سكر ناعم 2بيض فانيليا طحين مبشور الليمون نصف كيس خميرة الحلويات للمونتاج مربى الليمون كريمة الليمون سكر ناعم التحضير: نحضر العجين نتركه يرتاح ،نشكل الحبات وندخلها للفرن حتى تستوي،ثم نتركها تبرد،نلصق كل حبتين بمربى الليمون ونملا الفراغات بكريمة الليمون و نتركها تتماسك،ونزين بالسكر الناعموتصبح جاهزة. بالعافية. |
https://scontent.frba1-1.fna.fbcdn.n...og&oe=643889E7 صابلي بالشكولاطة . المقادير: 250غ مارغرين فانيليا رشة ملح 100غ سكر ناعم بيضة + صفار ملعقة كبيرة نشاء ملعقة كبيرة كاكاو ملعقة صغيرة خميرة كيميائية فرينة شوكولاطة الطلي جوز الهند 400 غرام شوكولا للكلاصاج. |
https://scontent.frba1-1.fna.fbcdn.n...8g&oe=6438C6C3 صابلي بحشوة جوز الهند. المكونات : 250غ زبدة طرية بحرارة الغرفك كأس سكر ناعم كيس سكر فانيلا بيضة واحدة كأس نشأ يمكن اضافة ملعقة كبيرة من جوز الهند حسب الرغبة نجمع بالفرينة مع رشة خميرة الحلوى مايعادل ملعقة صغيرة يفتح على سمك رقيق ويطبع الحشو: جوز الهند مرحي يجمع بالنيسلي ثم يطبع بنفس الشكل و يلصق بقليل من المربى و تغلف الحبة بالشكلاطة انا استعملت فيجيكاو بالحليب يزين حسب الرغبة. |
https://scontent.frba1-2.fna.fbcdn.n...lQ&oe=64389048 قاطو برستيج بقلاصاج روشي المكونات: 125غ زبده ملعقة سكر ناعم ملعقة كبيرة شكولاطة الطلاء حبة بيض نصف كاس زيت 2ملاعق مايزينة (نشاء) علبة فانيليا نصف باكي خميرة حلويات ( بيكنج بودر ) فرينة (طحين) ملعقة نسكافي ملعقة كبيرة كاكاو الحشوة نسلي كراميل قلاصاج شكولاطة اسود او بني كاوكاو محمص ومطحون ورقة ذهبية طريقة التحضير: نخلط الزبده وزبت نضيف سكر ناعم وشكولاطه الطلاء ونخلط نضيف حبة البيض فانيليا ملعقة نيسكافي نضيف نشاء كاكاو ونخلط الكل ونلم العجين بالفرينة بتدريج مع نصف بكيطا خميرة نبسطها علي كيس بلاستيكي ونطبع قلوب ندخلها الفرن 180• مدة 10 دقائق نتركه يبرد نلسق حبة مع حبة بالنسلي نذوب الشوكلاته علي حمام مائي ونضيف عليها كاكاو محمص ومطحون لينتحصل علي قلاصاج روشي ونطلي الحبات ونتركهم ينشفو ونضيف الورق الذهبي. |
https://scontent.frba1-2.fna.fbcdn.n...Ng&oe=64392096 حلوة سهلة و خفيفة المكونات: 125 غ زبدة نصف كاس سكر ربع كاس زيت اصفر بيضة ملعقة كبيرة مربى البرتقال قطعة جبن 3 ملاعق كبار كاوكاو محمر مطحون 4غ خميرة حلويات دقيق حسب الخليط للتزيين: ابيض بيض كاوكاو مجروش الطريقة: في إناء تنخدمو البيض مع الزبدة مزيان ثم تنضيف الزيت وأصفر البيضة تخلط العناصر ثم تنضيف باقي العناصر بالترتيب حتى نحصل على عجين رطب نشكل الحلوة على شكل هلال إما بالمرشم أو إستعمال كأس تنوضع الحلوة في صفيحة الفرن مدهونة تندهنها ب بياض البيض وتنزينها بكاوكاو مجروش وتندخلها الفرن. |
https://scontent.frba1-2.fna.fbcdn.n...Sw&oe=64392F91 حلوی رائعة. المقادير: 250 غ زبدة كأس ونصف من السكر 2كؤوس من الزيت 4بيضات (2نديرهم كاملين فالعجين و2 ندير الصفر ونحتافض بالابيض التزيين) 1كيس فانيلا 1كيس خميرة الحلوى الدقيق حسب الخليط (العجين يكون رطب) التزيين مربى المشمش أو الفراولة والكوكاو مطحون الطريقه: كنخلطو الزبدة مع السكر والفانيلا جيدا،ثم نضيف البيض والزيت والدقيق بالتدريج تقريبا واحد كيلو و خميرة الحلوى كنجمعو العجين ونشكلوه كويرات كنغطس الوجه ديالهم في بياض البيض والكوكاو ونحطها فالصينية ونتقبها بصبعي ونعمرها بالمربى وندخلها الفرن مشعول من الفوق ولتحت على 180. |
|
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انثى برائحة الورد https://www.skoon-elqmar.com/vb/Rmda...s/viewpost.gif https://www.photolovegirl.com/vb/attachments/319479/ جزاكم الله خير الجزاء .. بارك الله فيكم على تشريفكم متصفحي.. وآفر الشكر والتقدير لكم.. مع اعذب التحايا والود.:118: |
تسلمممممممم الايادي
دائمآ مبدعه |
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جلال اليماني https://www.skoon-elqmar.com/vb/Rmda...s/viewpost.gif تسلمممممممم الايادي دائمآ مبدعه جزاكم الله خير الجزاء .. بارك الله فيكم على تشريفكم متصفحي.. وآفر الشكر والتقدير لكم.. مع اعذب التحايا والود.:118: |
حلوة اللمبوط بمذاق القهوة. https://i0.wp.com/www.jaratii.com/wp...12%2C640&ssl=1 المكونات : ربع الزبدة(250g) كاس د سكر كلاصي كاس زيت 2بيضات 3خنيشات نيسكافي أو ملعقة كبيرة 1 خميرة كبيرة أو 2 صغارين (14g) فاني 1 الطحين حسب الخليط. الطريقة : في آنية نضع جميع المقادير ماعدا الطحين ونخلط جيدًا ثم نضيف الطحين شيئا فشيئا يجب ان تكون العجينة لينة لكي يسهل اخراجها من اللمبوط ثم في سينية الفرن نخرج العجين من اللمبوط على شكل وردة ونضغط عليها قليلا بالاصبع في الوسط وندخلها الفرن على نار متوسطة عندما تطهى نخرجها ونتركها تبرد ونضع في وسط كل واحدة القليل من الشكلاط الأسود الذائب. |
https://i0.wp.com/www.jaratii.com/wp...20%2C720&ssl=1 صابلي برستيج بالشوكولاتة.المقادير: 125 غرام من الزبدة 300 غرام من الدقيق 7 غرام من سكر الفانيلا بيضة 100 غرام من مسحوق السكر 125 غرام من الشوكولاتة السوداء الطريقة : نضيف الزبدة الى السكر الناعم ثم نضيف سكر الفانيلا ونمزجهم جيدا ثم نضيف البيضة ونضيف الدقيق بالتدريج حتى الحصول على عجين لين الفها في غشاء بلاستيكي وادخلها الثلاجة مدة 30 دقيقة نبسط العجين ثم نطبعها بواسطة طابع يتلائم مع طوابع الشوكولاتة ندخل الصابلي الى الفرن على 180 درجة اشعله من الجهتين نذيب الشوكولاتة ونضعها في القوالب نلصق حبة الشوكولاتة مع حبة الصابلي بحليب مركز محلى كراميل و نلصق الشكلاته المطبوعة بعد ما تكون بردت و تماسكت و نزين الجوانب باللوز كونكاسي او كاوكاو . و بالصحة و الراحة. |
https://i0.wp.com/www.jaratii.com/wp...40%2C640&ssl=1 صابلي بالتمر. المقادير: للعجين غانحتاجو 125 زبدة 250 حتى 300غ دقيق 2 ملاعق كبيرة زيت ملعقة كبيرة عسل نصف كاس سكر صقيل رشة ملح 1 كيس فاني 2 ملاعق كبيرة نشا 1 بيضة للحشوة غانحتاجو 250غ معجون التمر ملعقة كبيرة ماء الزهر رشة قرفة ملعقة كبيرة زبدة دايبة 1 ملعقة زنجلان محمر الطريقة: نمزج الزبدة مع السكر و الملح و الفاني و العسل ثم نضيف الزيت ثم البيضة نزيد عليهم النشا و الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجين رطب نقسم العجين على 2 وندخله الثلاجة مدة نصف ساعة. طريقة الحشوة: نخلط مقادير الحشوة ونحتفظ بها ايضا في الثلاجة لمدة نصف ساعة ونمددها بين 2 بلاستيك غذائي *نرش بالسكر الصقيل لنسهل عملية التمديد *نسرح عجين الصابلي بنفس الطريقة كل واحدة على حدا و نضع عجينة التمر بينهما نقطعها على حسب الشكل المرغوب فيه بقطاعة او مرشم يكون حاد نوضعوها في صينية وندخلوها للفرن. من بعد فاش الطيب ندهنوها بالقليل من العسل او مربى المشمش ونررشو عليها رقائق اللوز شرائح او اللوز مهرمش لو لا قبل ماندخلوها للفرن ندهنوها بابيض البيض ونرشوها بحقائق اللوز اوندخلوها للفرن. |
حلوة اللوز بالشكلاط.. https://i0.wp.com/www.jaratii.com/wp...40%2C640&ssl=1 حلوة اللوز بالشكلاط المقادير 200غرام زبدة 200سكر كلاصي 500غرام لوز مطحون بقشوره 150طحين الفانيلا للتزيين شكلاطة للدهن شكلاطة خامة للزينة ورد لزينة الطريقة يخدم الزبدة مع السكر واللوز المطحون والفانيلا تخدم جيدا باليد حتى ينسجم الخليط يضاف الدقيق بالتدريج تكون العجين رطبة تطلق بالدلاك وتقطع دوائر صغيرة تدخل للفرن المتوسط الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون عندا اخراجها تترك تبرد تماما تلصق كل اثنيم مع بعض بشكلاط الدهن ثم تغطس فس الشكلاطة المذابة وتزين حسب الرغبة. |
حلوة الرخامة. https://i0.wp.com/www.jaratii.com/wp...40%2C434&ssl=1 المقادير :
نقوم بخلط اللوز مع العسل والفاني جيدا حتى نحصل على عجين متماسك ثم نمرّ إلى التزين للحصول على الشكل المعروف للرخامة والطريقة بسيطة وهي كالتالي نعمل ورق غدائي من الأسف ومن الأعلى ثم نسرح بالدلاّك عجينة اللوز ديالنا ثم ننزع الورق العلوي وندهن بالشكلاته المذوبة الجهة الأولى ثم ندخلها الثلاجة ليبرد جيدا ويصير صلب بعد ذلك نخرجها من الصلاجو ونقلبها وننزع الورق الغدائي من الجهة الثانية ثم ندهنها هي الاخرى بالشكلاته الذائبة في الأخير نقوم بتزيينها بالشكلاطة اللي باللون المعاكس يعني لو دهنا بالابيض في البداية التزيين يكون بالشكلاط أسود . وبالصحة والعافية . |
تسلم الايادي وصفه مشهية
تحياتي |
.. وصفة اكثر من رائعة شكرا على روعة الطرح وحسن الاختيار وتميزك دوماً في طرح كل ماهوراقي ومميز فلك مني شكري وعظيم امتناني دمت بكل خير |
| الساعة الآن 10:10 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Lite) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.