منتديات سكون القمر - رز زربيان باللحم على الطريقة السعودية.

منتديات سكون القمر (https://www.skoon-elqmar.com/vb//index.php)

- ۩۞۩{ سكون لـ النكهات المطبخية وفن الوصفات}۩۞۩ (https://www.skoon-elqmar.com/vb//forumdisplay.php?f=12)

- - رز زربيان باللحم على الطريقة السعودية. (https://www.skoon-elqmar.com/vb//showthread.php?t=204338)

رز زربيان باللحم على الطريقة السعودية.

https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg

المقادير:

- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
- لحم غنم : 500 غراماً (مقطع)
- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات)
- لبن زبادي : نصف كوب
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- سبع بهارات : ملعقة صغيرة
- القرفة : عود
- هيل : 5 حبات
- القرنفل : 2 حبة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار : قرن (مفروم)
- أرز بسمتي : كوب ونصف (مغسول ومنقوع ومصفى)
- ورق غار : 1 ورقة
- الماء : كوبان ونصف
- الزعفران : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل واتركيه حتى يتحمر.
ازيلي البصل من القدر، صفّيه من الزيت وضعيه على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
في نفس القدر ضعي اللحم والبطاطس ثمّ قلبي المزيج على نار متوسطة.
ضعي اللبن الزبادي، الثوم، الكمون، الفلفل الأسود، الكزبرة، الكركم، السبع بهارات، القرفة، نصف كمية الهال، القرنفل والملح، في الخلاط الكهربائي واطحني المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس.
اسكبي الخليط في القدر فوق اللحم والبطاطس، وأضيفي حوالي ملعقة من البصل المقلي وقلبي المكونات، وغطّي القدر واتركيه على النار لساعة.
في قدر آخر، اغلي الماء ثمّ أضيفي ورق الغار، الكمية الباقية من الهال، القرنفل، الملح وملعقة كبيرة من الزيت.
أضيفي الأرز واتركيه يغلي على النار لـ10 دقائق. بعدها، ارفعي القدر عن النار، وصفي الأرز من ماء السلق.
ضعي نصف كمية اللحم تليها نصف كمية الأرز في قدر على نار متوسطة، وكرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
أضيفي الفلفل حار، الزعفران والكمية المتبقية من البصل المقلي على الوجه، وغطي القدر واتركيه على النار حتى ينضج.
ضعي أرز زربيان اللحم في طبق وقدميه ساخناً.

الزربيان اكله عدنيه مشهوره
لو تجربيها تاكلي اصابع يدينك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جلال اليماني https://www.skoon-elqmar.com/vb/SKON...s/viewpost.gif
الزربيان اكله عدنيه مشهوره
لو تجربيها تاكلي اصابع يدينك

https://babyy.cc/wp-content/uploads/2018/06/2815.gif

طرح رائع
وانتقاء متميز
بانتظار جديدك
خالص الود

تسلم الايادي وصفه مشهية
تحياتي

وصفة اكثر من رائعة
شكرا على روعة الطرح وحسن الاختيار
وتميزك دوماً في طرح كل ماهوراقي ومميز
فلك مني شكري وعظيم امتناني
دمت بكل خير

http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_14025248457.gif

-انتقاء بآذخ الجمآل ,
بِ إنتظآر المزيد من هذآ الفيض ,
لك من الشكر وافره,~ً

طبق شهي
سلمت اليمين

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مستريح البال https://www.skoon-elqmar.com/vb/SKON...s/viewpost.gif
طرح رائع
وانتقاء متميز
بانتظار جديدك
خالص الود

شاكرة لكم جمال الحضور..
ممتنة لكم ولتواجدكم الأنيق..
دمتم بكل خير..
حفظكم الرحمن.:118:

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وردة https://www.skoon-elqmar.com/vb/SKON...s/viewpost.gif
تسلم الايادي وصفه مشهية
تحياتي

شاكرة لكم جمال الحضور..
ممتنة لكم ولتواجدكم الأنيق..
دمتم بكل خير..
حفظكم الرحمن.:118:

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انثى برائحة الورد https://www.skoon-elqmar.com/vb/SKON...s/viewpost.gif
https://files.arabchurch.com/upload/images/95712564.gif
شاكرة لكم جمال الحضور..
ممتنة لكم ولتواجدكم الأنيق..
دمتم بكل خير..
حفظكم الرحمن.:118:

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كُـيرازْ https://www.skoon-elqmar.com/vb/SKON...s/viewpost.gif
-انتقاء بآذخ الجمآل ,
بِ إنتظآر المزيد من هذآ الفيض ,
لك من الشكر وافره,~ً

شاكرة لكم جمال الحضور..
ممتنة لكم ولتواجدكم الأنيق..
دمتم بكل خير..
حفظكم الرحمن.:118:

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ايسل https://www.skoon-elqmar.com/vb/SKON...s/viewpost.gif
طبق شهي
سلمت اليمين

شاكرة لكم جمال الحضور..
ممتنة لكم ولتواجدكم الأنيق..
دمتم بكل خير..
حفظكم الرحمن.:118: