منتديات سكون القمر

منتديات سكون القمر (https://www.skoon-elqmar.com/vb//index.php)
-   ۩۞۩{ سكون لـ النكهات المطبخية وفن الوصفات}۩۞۩ (https://www.skoon-elqmar.com/vb//forumdisplay.php?f=12)
-   -   لحم فيليه بالكاري من المطبخ الهندي (https://www.skoon-elqmar.com/vb//showthread.php?t=193989)

حلوة الروح 09-12-2021 11:25 PM
لحم فيليه بالكاري من المطبخ الهندي
 
لحم فيليه بالكاري من المطبخ الهندي





https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg




المقادير


- للتقديم :

  • الكزبرة : ربع كوب (مفرومة)
  • الفلفل الأحمر : قرن (مفروم)
- الكمون : ملعقة كبيرة (مطحون)
- الكركم : ملعقة صغيرة
- بودرة الكاري : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان ونصف
- الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- فيليه اللحم : كيلو (مفروم شرائح طولية)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- مرق اللحم : كوب



طريقة التحضير


  1. اخلطي الكاري مع الكمون والكركم والفلفل الأسود والزنجبيل والثوم والفلفل الأحمر وعصير الليمون في طبق جيداً حتى يصبح المزيج مثل المعجون.
  2. سخني ملعقة من الزيت في قدر على نار عالية وأضيفي اللحم وقلبي حتى يصبح بني اللون.
  3. خففي النار ثم أضيفي مزيج البهارات مع عصير الليمون وقلبي لمدة دقيقة.
  4. أضيفي معجون الطماطم والمرق وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة ساعة حتى ينضج اللحم تماماً.
  5. وزعي الكزبرة والفلفل الأحمر وارفعي القدر عن النار.
  6. قدميه ساخناً مع الأرز البسمتي المفلفل.

انثى برائحة الورد 09-13-2021 02:46 PM
سلمت اناملك
ويعطيك العافيه ع الطرح القيم
لاعدمنآ هـ العطآء ولا هَـ المجهود الرائع

منصور 09-21-2021 02:04 PM
سلمت يمناك
على الانتقاء الاكثر من رائع
ولاحرمنا جديدك الشيق واللذيذ
تحياتي لسموك

شايان 09-25-2021 01:15 AM
تسلم الايادي للوصفة المميزة
والطريقة الرائعة والسهلة
دوما انتي بنكهة التميز والروعة

حلوة الروح 10-03-2021 01:38 AM
شكرا على اطلالتكم الحلوة
اسعدني حضوركم

ودي مع التقدير


الساعة الآن 10:29 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

 ملاحظة: كل مايكتب في هذا المنتدى لا يعبر عن رأي إدارة الموقع أو الأعضاء بل يعبر عن رأي كاتبه فقط

دعم وتطوير نواف كلك غلا