منتديات سكون القمر
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات سكون القمر (https://www.skoon-elqmar.com/vb//index.php)
-   ۩۞۩{ الطب والحياة }۩۞۩ (https://www.skoon-elqmar.com/vb//forumdisplay.php?f=14)
-   -   المادة الخضراء على البطاطا قد تسبب الوفاة (https://www.skoon-elqmar.com/vb//showthread.php?t=174930)

نبض القلوب 06-15-2014 05:00 PM
المادة الخضراء على البطاطا قد تسبب الوفاة
 
بسم الله الرحمن الرحيم
المادة الخضراء على البطاطا قد تسبب الوفاة
كلنا يشتري البطاطا الطازجة النيئة ، ويقشرها ويقليها أو يشويها أو حتى يسلقها ، ولكن هناك الكثير منا لا ينتبه لأمر هام وخطير في آن واحد ، ألا وهو لون البطاطا .
فهناك لون أخضر نراه على أطراف البطاطا ونعتقد أن هذا يعني عدم نضجها ، ونتجاهله ونأكله .
مع أن هذا الأمر خطير جدا على صحة الإنسان ويسبب له بسبب سميتها اضطربات هضمية وعصبية وأحيانا أعراض تسمم وإقياء وغثيان وحروق في الحلق !!
نعم لهذه الدرجة إن زادت نسبة السمية فيها ، وحتى نكون واضحين سوف نتحدث عن هذا اللون الأخضر ونعرف ماذا يحتوي .

http://www.hawaaweb.com/images/2013/...4327b2871w.jpg

مادة سولانين .

السولانين (باللاتينية: Solanine) مركب سام من المواد الكيميائية وأحد الأيضات الثانوية (بالإنكليزية: Secondary metabolites) العديدة التي تنتجها بعض النباتات. أخذت اسمها اللاتيني من الفصيلة الباذنجانية حيث أن الكثير من نباتات هذه الفصيلة مثل البطاطا والبندورة والباذنجان وعنب الديب تنتج هذه المادة في أوراقها أو ثمارها أو درناتها.
يؤدي تناول هذه المادة بكميات كافية أو بتراكيز عالية إلى اضطرابات هضمية وعصبية. تشمل أعراض التسمم بها القيء والغثيان وحروق الحلق.
وقد تم اكتشاف هذه المادة عام 1820 ، وهي تتسبب في المقام الأول اضطرابات الجهاز الهضمي والجهاز العصبي ، أما الأعراض فهي تشمل الغثيان والإسهال و القيء وتقلصات المعدة، وحرق في الحلق، عدم انتظام ضربات القلب ، والصداع والدوخة. وفي أكثر الحالات الشديدة، الهلوسة ، وفقدان الإحساس، الشلل ، الحمى ، اليرقان ، اتساع حدقة العين ، انخفاض حرارة الجسم والموت عند التعرض لكميات كبيرة من هذه المادة .

http://www.hawaaweb.com/images/2013/...4327x2523k.jpg

وتشير التجارب إلى أن الجرعة التي تحتوي ما بين 2 إلى 5 ملغم لكل كيلوغرام من وزن الإنسان يمكن أن تتسبب بهذه الأعراض من السمية . والجرعة ما بين 3 ألى 6 ملغم لكل كيلوغرام من وزم الإنسان ستسبب بوفاته .
والأعراض لا تحدث مباشرة بل تأخذ ما بين 6 إلى 12 ساعة ، وفي حالات تحدث بعد 30 دقيقة التي تحتوي على مادة عالية التركيز من مادة السولانين .
ووجدت دراسة علمية أن عيوب خلقية تشببها هذه المادة للمرأة الحامل ، ولكن هناك دراسات أخرى تنفي هذا الأمر ، ولكن الحذر واجب خاصة في أمر الحمل وعلى صحة الجنين .
والسبب من إنتاج هذه المادة ، هو سبب دفاعي تنتجه بعض الخضروات لتبعد عنها الحشرات والآفات ، وهي تتكون على القشرة الخارجية وعلى سطحها الداخلي فقط .
وقلي البطاطا بدرجة 170 درجة مؤية لن يسبب التخلص منها أبدا لأن المادة سولانين تتحرك في الزيت الذي يحتوي على دهون ، ولكن في جهاز المايكرويف يمكن التخلص منها ، والتجمد العالي والتجفيف لها أثر بسيط على هذه المادة السامة .

http://www.hawaaweb.com/images/2013/...4328l3155u.jpg

طرق الوقاية
التخلص أو عدم شراء البطاطا التي قشرتها خضراء ، وأيضا إذا أصبحت قديمة يخرج لها قرون منها فاعلم أن البطاطا غير صالحة للأستهلاك .
نحن لا نريد أن يخاف الناس ولكن الوقاية هي خير علاج لكثير من الأمراض ، ودمتم ودام أحبابكم بكل صحة وعافية .

http://www.hawaaweb.com/images/2013/...4328s3913g.jpg

نهيان 06-15-2014 05:12 PM
لاحول ولاقوة الابالله العلي العظيم
المفروض من البلديه تعمل جولات تفتيشيه
على اصحاب الخضار ويتلف كل شي له هذه المواصفات
نبوووضه
كل الشكر على رقي ماسطرتي من فوائد
يعطيك الف الف عافيه ياغاليه
دمت في رعاية الله

نبض القلوب 06-17-2014 09:21 PM
نهيان,*
نورت يالغلا بطلتك الراقيه
ودي لسموك ,*

ذكريات 06-21-2014 09:43 AM
جزاكك الله خير

يعطيكك العااافيه

بنتظاار كل جديدكك

ودي لسمووكك

نبض القلوب 06-22-2014 05:43 PM
نور,*
نورتي يالغلا بطلتك الراقيه
ودي لسموك ,*

غلا زآيد 08-28-2014 11:17 PM
أسعدني زيارتي لموضوعك
الله يعطيك العافية
سلمت يداك موضوع في قمة الروعة

http://www.rjeem.com/uploadcenter/up...1349176704.gif

نبض القلوب 09-02-2014 03:03 PM
غلا،،
نورتي متصفحي بطلتك الراقيه
ودي وعبير وردي,,
http://www.h777h.com/pic/111.gif

فاتنة بعشقي 09-19-2014 04:28 AM
-


شكــري و ثنائي لموآضيعـك المفيــدة 00
وسلمت ِ وسلمت روحك من كل شــر 00
/ http://www.skoon-elamar.com/vb/image...s/icon-n30.gif

نبض القلوب 09-20-2014 08:12 PM
هيبة،،
نورتي متصفحي بطلتك الراقيه
ودي وعبير وردي,,
http://www.h777h.com/pic/111.gif

نور نجد 10-28-2014 10:53 AM
لا عدمنا مواضيعك المميزة
ننتظر جديدك بود و شوق


الساعة الآن 04:31 PM
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

 ملاحظة: كل مايكتب في هذا المنتدى لا يعبر عن رأي إدارة الموقع أو الأعضاء بل يعبر عن رأي كاتبه فقط

دعم وتطوير نواف كلك غلا