منتديات سكون القمر

منتديات سكون القمر (https://www.skoon-elqmar.com/vb//index.php)
-   ۩۞۩{ سكون لـ النكهات المطبخية وفن الوصفات}۩۞۩ (https://www.skoon-elqmar.com/vb//forumdisplay.php?f=12)
-   -   خبز البوري الهندي (https://www.skoon-elqmar.com/vb//showthread.php?t=192999)

حلوة الروح 07-25-2021 07:35 PM

خبز البوري الهندي
 
خبز البوري الهندي
المقادير


- الدقيق الأبيض : كوب
- الزيت النباتي : كوب (دافئ)
- ملح : ربع كوب
- الماء : ثلث كوب
- الزيت النباتي : غزير (للقلي)




طريقة التحضير


1. يوضع الدقيق الأبيض والملح في وعاء عميق للعجن، ويتم خلطهم جيداً مع بعضهم البعض.
2. يضاف الماء بالتدريج إلى الدقيق مع العجن مدة خمس دقائق، أو حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
3. ثم يضاف ملعقة الزيت النباتي الدافئ إلى العجينة مع الاستمرار بالعجن، ويجب الانتباه أنه إذا كانت العجينة صلبةً فيمكن إضافة بعض الماء الدافئ لها وعجنها حتّى تُصبح العجينة ليّنةً.
4. نقطع عجينة الخبز البوري إلى كريات صغيرة، ثم تفرد على سطح رخامي باستخدام قليل من الزيت، حتّى تصل إلى السماكة المطلوبة.
5. نشكل كل كريات العجين بنفس الطريقة حتى ننتهي من كل كمية العجين.
6. نضع كمية من الزيت النباتي في مقلاة عميقة ونتركها على النار حتى يسخن الزيت، مع ملاحظة ألا يكون الزيت ساخناً جدّاً كي لا يحترق الخبز البوري.
7. نضع العجين المفرود في مقلاة الزيت الساخن مع الانتظار قليلاً حتى تطفو قطع الخبز البوري على السطح، ثم نقلب قطع الخبز من ناحية إلى أخرى كي يتحمر ويأخذ اللون الذهبي المطلوب.
8. نضع الخبز البوري المقلي على قطعة من ورق المطبخ حتى يتخلص من الزيت.

منى بلال 07-26-2021 02:41 AM

شكرا لهذا الاختيار الراقي

شايان 07-27-2021 03:55 AM

رووعة رح جرب الطريقة
لكن مستغربة كمية الملح
معقولة لكاسة طحين ربع كوب ملح
يا بنتي ما اظن هيك صح

شغف 07-29-2021 08:41 PM

تسلم الانامل
دام الحضور والطرح المميز
لا حرمنا منك

منصور 07-31-2021 07:05 PM

سلمت يداك
على جميل طرحك وروعته
يعطيك آلف العآفية
بانتظار جديدك القادم

حلوة الروح 10-03-2021 01:22 AM

شكرا على اطلالتكم الحلوة
اسعدني حضوركم

ودي مع التقدير

انثى برائحة الورد 10-05-2021 06:09 PM

وصفة شهية
سلمت الايادي


الساعة الآن 02:28 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

 ملاحظة: كل مايكتب في هذا المنتدى لا يعبر عن رأي إدارة الموقع أو الأعضاء بل يعبر عن رأي كاتبه فقط

دعم وتطوير نواف كلك غلا