لمحبي ومحبات البيتزا....
عجينة بيتزا مقرمشة. https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg المقادير: - طحين : كوبان ونصف - زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - خميرة : ملعقة صغيرة - سكر : نصف ملعقة صغيرة - ماء فاتر : كوب وربع طريقة التحضير:
|
بيتزا بالسجق والجبن. https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg المقادير: - سجق : نصف كيلو (مقطع) - عجينة البيتزا : مقدار - جبن الشيدر : كوب (مبشور) - البيض : 6 حبات - لبن : نصف كوب - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : رشّة (مطحون) - الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع) طريقة التحضير:
|
طريقة عمل البيتزا بالجبن والزيتون. https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg المقادير: - لصلصة البيتزا : معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة الثوم : فصّان (مهروس)
|
بيتزا بالكوسا والباذنجان. https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg المقادير: - الكوسا : 4 حبات - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - الباذنجان : 2 حبة (مفروم) - الثوم : فصّان - الطماطم الكرزية : 335 غرام (مقطعة أنصاف) - معجون الطماطم : ملعقة كبيرة - أعشاب مجففة : ملعقة صغيرة - ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : حسب الرغبة - جبن موزاريلا : 150 غراماً (مقطع قطع صغيرة) - ريحان : 28 غم (طازج ومفروم) طريقة التحضير:
|
بيتزا السلامي بجبن الشيدر. https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg المقادير: - عجينة البيتزا : 150 غراماً - صلصة طماطم : ملعقة كبيرة - جبن الشيدر : 150 غراماً - سلامي : 50 غم (مقطع) طريقة التحضير:
|
بيتزا الفصول الأربعة. https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg المقادير: - مكونات الربع الأول :
- صلصة البيتزا : كوب (جاهزة) طريقة التحضير:
|
بيتزا شاورما لحم. https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg المقادير: - مقادير عجينة البيتزا :
|
المقادير: - طحين : 2 كوب (منخّل) - الزيت : ثلاث أرباع الكوب - الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة - سكر : ملعقة صغيرة - ماء فاتر : ثلاث أرباع الكوب - ملح : رشّة - صلصة البيتزا : كوب - الزعتر البري : 2 ملعقة كبيرة - الجبنة البيضاء : 300 غراماً (مقطعة قطع رفيعة) - جبن البارميزان : 100 غراماً (مبشور) - طماطم : 2 حبة (شرائح) - الزيتون : 50 غم (شرائح) طريقة التحضير:
|
أسهل عجينة بيتزا. https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg المقادير: - دقيق : كوبان ونصف - خميرة : ملعقة كبيرة - حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة - ماء دافئ : كوب (للعجن) - أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون) - ملح : ملعقة صغيرة - بيكنج بودر : ملعقة صغيرة - الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة طريقة التحضير:
|
عجينة بيتزا مع السبانخ. المقادير: - عجينة البيتزا : 180 غم - صلصة طماطم : 50 غم - السبانخ : 60 غراماً (المفروم) - جبنة الموتزاريلا : 70 غم (الطازجة) - جبنة بازميزان : 5 غرام - الزيتون : 10 غم (المقطّع) - زيت الزيتون : قليل - ملح : رشّة - فلفل أسود : رشّة - أوريغانو : رشّة - طحين : 500 غراماً (من 450 إلى 500 غرام، لتحضير عجينة البيتزا) - خميرة : 15 غم (فورية، لتحضير عجينة البيتزا) - الماء : 250 ملليلتراً (البارد، لتحضير عجينة البيتزا) - زيت الزيتون : 5 غرام (لتحضير عجينة البيتزا) - الزبدة : 5 غرام (لتحضير عجينة البيتزا) - ملح : 15 غم (لتحضير عجينة البيتزا) - سكر : رشّة (لتحضير عجينة البيتزا) - البيض : 1 حبة (لتحضير عجينة البيتزا) - بندورة : 500 غراماً (الطازجة أو المعلّبة، لتحضير صلصة البندورة) - الثوم : 90 غم (الطازج، لتحضير صلصة البندورة) - الحبق : 50 غم (لتحضير صلصة البندورة) - ملح : رشّة (لتحضير صلصة البندورة) - الفلفل الأبيض : رشّة (لتحضير صلصة البندورة) طريقة التحضير: ترقّ العجينة حسب الحجم المطلوب وتترك لترتاح لمدّة 5 دقائق، ثم توضع صلصة البندورة على العجينة، فالخضراوات، أو اللحم، وينثر الملح والفلفل الأسود ويوضع جبن «الموزاريلا» المطبوخ أو الطازج. توضع البيتزا في الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة 180 درجة مئوية. وعند الانتهاء من خبزها، ينثر الأوريغانو وزيت الزيتون، وتقطّع وتزيّن بالروكا أو الحبق. طريقة تحضير عجينة البيتزا: ينخل الطحين ثم يخلط مع الخميرة والسكر والملح. تشكّل حفرة في الوسط ويوضع الماء والزيت والبيض، ويعجن هذا الخليط حتى تتشكّل عجينة، تضاف الزبدة إليها وتعجن حتى تصبح ناعمة الملمس لتُعطى لاحقاً شكل كرة تزن 180 غراماً. بعدها، تغطّى وتترك في مكان دافئ لمدّة 10 دقائق لتصبح جاهزة للاستعمال. طريقة تحضير صلصة البندورة: ينزع بواسطة سكين رأس حبّة البندورة على شكل دائري، ثم يجرح كعب البندورة، وتوضع في ماء ساخن وتترك لتغلي مدة 3 دقائق. تبرّد وتقشّر. تطحن البندورة مع الثوم والملح والحبق والفلفل حتى تصبح ناعمة وجاهزة للاستعمال. |
الساعة الآن 06:41 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Lite) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.