منتديات سكون القمر - سمبوسة بالخضار والكاري

منتديات سكون القمر (https://www.skoon-elqmar.com/vb//index.php)

- الآطباق الرئسية والمعجنات والصائر (https://www.skoon-elqmar.com/vb//forumdisplay.php?f=69)

- - سمبوسة بالخضار والكاري (https://www.skoon-elqmar.com/vb//showthread.php?t=177436)

سمبوسة بالخضار والكاري

http://kitchen.sayidaty.net/uploads/.../samboosa2.jpg

المقادير

دقيق: 3 اكواب (مقادير العجينة)
الزيت النباتي: 3 ملاعق كبيرة (مقادير العجينة)
الماء: كوب ونصف (مقادير العجينة)
البطاطس: 1 حبة (متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ومنقوعة في ماء بارد، للحشوة)
الجزر: 1 حبة (متوسط الحجم، مقطع إلى مكعبات صغيرة، للحشوة)
الزيت النباتي: ملعقة كبيرة (للحشوة)
البازلاء: نصف كوب (مجمدة، للحشوة)
الكاري: نصف ملعقة صغيرة (للحشوة)
ملح: حسب الرغبة (للحشوة)
فلفل أسود: حسب الرغبة (للحشوة)
الثوم: فص (مهروس، للحشوة)
الزنجبيل: نصف ملعقة صغيرة (طازج مبشور، للحشوة)
بهارات الجرام ماسالا: ربع ملعقة صغيرة (للحشوة)
بابريكا: ربع ملعقة صغيرة (للحشوة)

طريقة التحضير

1. تخلط جميع مكونات العجين ففي وعاء نضيف الزيت النباتي فوق الدقيق ونعجن بالماء، وتخلط جيداً حتى تصبح عجينة ملساء ثم تترك جانباً لمدة 15 دقيقة.
2. في قدر على النار يُسخن الزيت ثم يضاف الثوم والزنجبيل ثم مكعبات البطاطس والجزر مع التقليب على نار هادئة لمدة 10 دقائق يُضاف الكاري والبابريكا والبهارات الهندية.
3. توضع البازلاء في ماء ساخن على النار لمدة 5 دقائق ثم تصفى وتضاف للبطاطس والجزر.
4. تؤخذ كرة صغيرة من العجين وتفرد جيداً ثم تُحشى بمقدار ملعقة صغيرة من الحشو وتقفل على الأطراف جيداً ثم تقلى في زيت ساخن غزير.

يعطيك العافيه
مجهود رائع
بس بنات المنتدى
ما في روسهم طبخ
صدقيني ههههههه

هيبة انثر
سلمتي على وصفتك المميزه
يعطيك الف عافيه
دمتي بسعادهـ

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عساف الخيول (المشاركة 410237)

يعطيك العافيه
مجهود رائع
بس بنات المنتدى
ما في روسهم طبخ
صدقيني ههههههه

عآفاكَ الرحمن ،,
شدعوه يأخوي لا فيهن الخير
:x57:
يعني لازم نعزمك عشان نثبت لك إنه نعرف طبخ :x25:

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نهيان (المشاركة 410402)

هيبة انثى
سلمتي على وصفتك المميزه
يعطيك الف عافيه
دمتي بسعادهـ

أنرت عزيزي
لاحرمت توآدك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أميرة بكلمتي (المشاركة 410416)

http://img.el-wlid.com/imgcache/2013/12/752450.gif
http://img.el-wlid.com/imgcache/2013/12/752451.gif
http://img.el-wlid.com/imgcache/2013/12/752452.gif

تسسسلم الايـآدي على روعه طرحك
الله يعطيك الف عافيه يـآرب
بانتظـآر جــديدك القــآدم
آحتـرآمي لك
http://img.el-wlid.com/imgcache/2013/12/752471.gif
http://img.el-wlid.com/imgcache/2013/12/752472.gif http://img.el-wlid.com/imgcache/2013/12/752473.gif
http://img.el-wlid.com/imgcache/2013/12/752474.gif

آنارت حروفك صفحتي جميل حروفها
لاحرمت عطاءك وتواجدك

سلمت الآيادي ويعطيك العافيه
على الةصفة اللذيذة

وصفة رائعة وجميلة جدًا، وبانتظار وصفات طبخ أخرى مثل التي نشاهدها على برامج التلفزيون..