منتديات سكون القمر - مكعبات السالمون والخضراوات

منتديات سكون القمر (https://www.skoon-elqmar.com/vb//index.php)

- الآطباق الرئسية والمعجنات والصائر (https://www.skoon-elqmar.com/vb//forumdisplay.php?f=69)

- - مكعبات السالمون والخضراوات (https://www.skoon-elqmar.com/vb//showthread.php?t=177437)

مكعبات السالمون والخضراوات

http://kitchen.sayidaty.net/uploads/...mon-squars.jpg

المقادير

عصير الليمون: 2 حبة (الحامض)
زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة
ملح: حسب الرغبة
فلفل أسود: حسب الرغبة
السلمون: 4 قطع (الخالي من العظام)
الزبدة: ملعقة كبيرة (لقلي السلمون)
الكوسا: 2 حبة
الجزر: 2 حبة
البصل: 2 حبة (متوسطتا الحجم)
البطاطس: 1 حبة (كبيرة الحجم)
الزبدة: ملعقة كبيرة
الثوم: فص (المفروم)
ورق السبانخ: نصف كوب (المفروم فرماً ناعماً)

طريقة التحضير

1. اخلطي عصير الليمون الحامض مع الزيت والملح والفلفل في وعاء. ثم، قطعي السلمون إلى مكعبات، فادعكيها بخليط الزيت.
2. سخني ملعقة من الزبدة في مقلاة على النار، فقلبي مكعبات السلمون فيها، حتى يتغيّر لونها وتبدأ بالاحمرار، ثم ضعيها في صينية الفرن، وغلّفيها بالقصدير، واتركيها بالفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وذلك لمدة 20 دقيقة.
3. قطعي صنوف الخضراوات إلى مكعبات صغيرة، وضعيها في قدر ماء ساخن، على النار، واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق، ثم ابعديها عن النار، ودعيها لتبرد تماماً.
4. سخني ملعقة من الزبدة في مقلاة على النار، وضعي الثوم، فالسبانخ، وقلبي هذان المكونان حتى ينضجا، فاسكبيهما فوق قطع السلمون.
5. غلفي دواخل صينية مستطيلة بلفائف ورق النايلون (كلينغ فيلم)، ثم اسكبي الخضراوات مع مرقها فيها. احفظي هذه الصينية في داخل الثلاجة لمدة ساعة، ثم اقلبيها وقطعيها إلى مكعبات، وقدميها فوراً مع السلمون الساخن.

هبووويه
سلمتي على رقي جلبك
يعطيك العافيه ياغاليه
لاتبخلي بجديدك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نهيان (المشاركة 410242)

هبووويه
سلمتي على رقي جلبك
يعطيك العافيه ياغاليه
لاتبخلي بجديدك

توآجدك جيد لا حرمته:blu:

http://files2.fatakat.com/2012/9/13480865011733.gif
يعطيك ربي العافية
سلمتِ ديأإتك ع الطرح الراقي
وسلمت أإناإملك
لا عدمنا مواضيعك المميزة
ننتظر جديدك
http://files2.fatakat.com/2012/9/13480865011733.gif

شكرا على الوصفه الجميله
اكله حلوه

سلمت يدآك على روعة الطرح
وسلم لنآ ذوقك الراقي على جمال الاختيار
لك ولحضورك الجميل كل الشكر والتقدير
اسأل البآري لك سعآدة دائمة
تحياتي...~

وصفة رائعة وجميلة جدًا، وبانتظار وصفات طبخ أخرى مثل التي نشاهدها على برامج التلفزيون..