طريقة عمل فريتاتا ايطالية بالسجق
 

https://www.tareekaa.com/wp-content/...82-300x210.jpg

المقادير
½ رطل سجق مقطع لقطع صغيرة
4 بيضات
¼ كوب حليب
¼ ملعقة صغيرة ملح
⅛ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
2 ملعقة صغيرة بقدونس طازج مفروم
صلصة تباسكو (صلصة فلفل حار) حسب الذوق
⅔ كوب برش شيدر
طريقة التحضير
نحمي الفرن لدرجة حرارة 375 فهرنهايت ثم نرش صينية مافن ذات 8 قطع برذاذ طبخ غير لاصق .
نقلي السجق في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ثم نصفيه تماماً من أي دهون ونضعه جانباً .
نخلط في وعاء متوسط كلاً من البيض والحليب حتى يختلطوا تماماً ثم نضيف الملح والفلفل والبقدونس وصلصة تباسكو ونحرك المكونات جيداً .
بعدها نضيف حوالي ثلاثة أرباع كمية السجق وحوالي ½ كوب من برش الشيدر ونمزجها مع الخليط .
نوزع المزيج في صينية المافن ثم نوزع على قطع الفريتاتا بقية كمية السجق وجبنة الشيدر .
نضع الصينية في الفرن لمدة 18-22 دقيقة ثم نخرجها ونضعها جانباً لتبرد .
نضع الفريتاتا في طبق التقديم مع الكاتشب أو صلصة مارينارا .

سلمت يدآك
على جميل طرحك وحسن ذائقتك
يعطيك ربي ألعافيه
بإنتظار جديدك بكل شوق
لك مني جزيل الشكر والتقدير
مودتي

وصفة رائعة وجميلة جدًا، وبانتظار وصفات طبخ أخرى مثل التي نشاهدها على برامج التلفزيون..