منتديات سكون القمر

منتديات سكون القمر (https://www.skoon-elqmar.com/vb//index.php)
-   ۩۞۩{ سكون لـ النكهات المطبخية وفن الوصفات}۩۞۩ (https://www.skoon-elqmar.com/vb//forumdisplay.php?f=12)
-   -   محشي الباذنجان والكوسا. (https://www.skoon-elqmar.com/vb//showthread.php?t=200803)

عطر الزنبق 09-22-2022 05:05 PM

محشي الباذنجان والكوسا.
 
https://www.tareekaa.com/wp-content/...8%B3%D8%A7.jpg
المقادير:

1 كغ كوسا
1 كغ باذنجان
½ كغ لحمة مفرومة ناعمة
2 كأس أرز
2 ملعقة طعام ملح
¼ كأس زيت نباتي
1 ملعقة طعام عصفر
1 ملعقة صغيرة كمون خشن
1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
½ ملعقة فلفل أسود
2 ملعقة طعام رب البندورة
1 ملعقة طعام ثوم مهروس
1 ملعقة طعام نعنع يابس

طريقة التحضير:
  1. نحفر الكوسا والباذنجان ونغسلهما ليصبحا جاهزين للحشي .
  2. نغسل الأرز جيداً بالماء ونضع فوقه العصفر وملعقة ملح
  3. والكمون الناعم والخشن والفلفل الأسود والزيت واللحمة
  4. وندعك المكونات حتى تمتزج مع بعضها .
  5. يمكن إضافة القليل من الماء ليصبح قوام المكونات ليناً ويساعدنا في الحشي أكثر .
  6. نبدأ بحشي الكوسا والباذنجان بمقدار النصف أو أكثر حسب الرغبة لكل حبة .
  7. نضع في وعاء عميق على النار ماء ساخن (نصف الوعاء تقريباً)
  8. ونضيف ملعقة ملح ورب البندورة ونحرك المزيج حتى يغلي .
  9. نضع الباذنجان والكوسا في المرقة ونتركهم على النار مدة نصف ساعة تقريباً .
  10. قبل الإستواء بقليل نخلط الثوم والنعناع اليابس
  11. ونضعهم في المرقة بحيث يتم توزيعهم جيداً .
  12. نخرج حبات الكوسا والباذنجان المحشيين ونصفهم في وعاء التقديم
  13. وإلى جانبها المرقة الساخنة ليصبح طبقنا جاهزاً .

انثى برائحة الورد 10-19-2022 12:46 PM

http://up.azyya.com/do.php?imgf=1449347452513.gif

عطر الزنبق 10-21-2022 11:19 AM

اقتباس:



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انثى برائحة الورد https://www.skoon-elqmar.com/vb/SKOO...s/viewpost.gif
http://up.azyya.com/do.php?imgf=1449347452513.gif


https://2img.net/h/www5.0zz0.com/201.../459470294.gif

نهيان 11-25-2022 06:12 PM

الامبراطوره
عطر الزنبق


اشكرك على ماجدتي به من وصفاتك السحريه
وننتظر المزيد فلاتبخلي
دمتي بسعاده لاتفارقك ماحييتي

عطر الزنبق 11-28-2022 11:21 PM

اقتباس:



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نهيان https://www.skoon-elqmar.com/vb/SKOO...s/viewpost.gif
الامبراطوره
عطر الزنبق


اشكرك على ماجدتي به من وصفاتك السحريه
وننتظر المزيد فلاتبخلي
دمتي بسعاده لاتفارقك ماحييتي
https://2img.net/h/www5.0zz0.com/201.../459470294.gif

اسير الذكريات 10-04-2023 07:50 PM


..



وصفة اكثر من رائعة
شكرا على روعة الطرح وحسن الاختيار
وتميزك دوماً في طرح كل ماهوراقي ومميز
فلك مني شكري وعظيم امتناني
دمت بكل خير



الساعة الآن 01:19 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.

 ملاحظة: كل مايكتب في هذا المنتدى لا يعبر عن رأي إدارة الموقع أو الأعضاء بل يعبر عن رأي كاتبه فقط

دعم وتطوير نواف كلك غلا