منتديات سكون القمر - فطيرة الزعتر والجبن.

منتديات سكون القمر (https://www.skoon-elqmar.com/vb//index.php)

- ۩۞۩{ سكون لـ النكهات المطبخية وفن الوصفات}۩۞۩ (https://www.skoon-elqmar.com/vb//forumdisplay.php?f=12)

- - فطيرة الزعتر والجبن. (https://www.skoon-elqmar.com/vb//showthread.php?t=202001)

فطيرة الزعتر والجبن.

فطيرة الزعتر والجبن.

https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg
المقادير:

- مكوِّنات العجينة :

دقيق : 3 اكواب
الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة (ناعمة)
سكر : 2 ملعقة كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة
بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة
ماء دافئ : كوب
زيت الذرة : ربع كوب

- مكوِّنات الحشوة :

جبن عكاوي : كوب
الزيتون : ربع كوب (شرائح)
الزعتر : 2 ملعقة كبيرة (بالسمسم)

طريقة التحضير:

لتحضير العجينة: ضعي كوبين ونصف دقيق في وعاء، وأضيفي الخميرة، والسكر، والملح، والبيكنج باودر، والحليب.
قومي بتثبيت مضرب العجين وشغليه على سرعة بطيئة لتختلط المواد.
أضيفي الماء والزيت، وأعيدي تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتكون العجينة، وأضيفي بقية الدقيق إذا كانت العجينة طرية جداً.
شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لمدَة 5 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومطاطية.
ضعي العجين في صحن مدهون بالزيت وغلفيها بقطعة من النايلون ثم اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها، ثم قومي بتقطيع العجين إلى أربعة أجزاء.
لتحضير الحشوة: قومي بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة ثم مديها باستخدام النشابة حتى تصبح دائرة صغيرة وضعي القليل من الجبن والزيتون والزعتر في وسط العجينة.
قومي بثني أطراف العجينة على الحشو على شكل مثلث مع ترك الحشو مكشوفاً وضعيها في صينية واسعة مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
غطي الفطائر بقطعة من النايلون واتركيها في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة ليتضاعف حجمها.
ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن مع تسخين الفرن إلى درجة حرارة ٢١٠ مئوية.
اخبزي الفطائر لمدة 12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

سلمت يداكى
على مجهودك الرائع
دمتى فى رعاية الرحمن
تحياتى

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمية على https://skoon-elqmar.com/vb/SKONQMR2...s/viewpost.gif
سلمت يداكى
على مجهودك الرائع
دمتى فى رعاية الرحمن
تحياتى

كل الشكر لكم ولهذا المرور الجميل
الله يعطيكم العافيه يارب
خالص مودتى لكم
وتقبلوا فائق التقدير والاحترامي
ودي واغلى الورد:118:

يمممم يممممم
الشيف المميز
سلمت الايادي
اين مطبخك حتى نزورك هههه

لاخلا ولاعدم

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خ ــــــــــــالد https://skoon-elqmar.com/vb/SKONQMR2...s/viewpost.gif
يمممم يممممم
الشيف المميز
سلمت الايادي
اين مطبخك حتى نزورك هههه

لاخلا ولاعدم

لا تقرب من طبخاتي لانها كلها بهارات لاسعة
روح لوصفات الحلويات بس

هذه وصيتي لك خلدون ههه

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عطر الزنبق https://skoon-elqmar.com/vb/SKONQMR2...s/viewpost.gif
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خ ــــــــــــالد https://skoon-elqmar.com/vb/SKONQMR2...s/viewpost.gif
يمممم يممممم
الشيف المميز
سلمت الايادي
اين مطبخك حتى نزورك هههه

لاخلا ولاعدم

لا تقرب من طبخاتي لانها كلها بهارات لاسعة
روح لوصفات الحلويات بس
هذه وصيتي لك خلدون ههه

الامبراطوره
عطر الزنبق

كل الشكر لك على وصفتك الرائعه
يعطيك الف عافيه ياغاليه
وفي انتظار كل ماتجودين به فلاتبخلي
دمتي بسعاده لاتفارقك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انثى برائحة الورد https://www.skoon-elqmar.com/vb/SKON...s/viewpost.gif
https://2img.net/h/files.fatakat.com...1270920686.gif

كل الشكر لكم ولهذا المرور الجميل
الله يعطيكم العافيه يارب
خالص مودتى لكم
وتقبلوا فائق التقدير والاحترامي
ودي واغلى الورد:118:

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نهيان https://www.skoon-elqmar.com/vb/SKON...s/viewpost.gif
الامبراطوره
عطر الزنبق

كل الشكر لك على وصفتك الرائعه
يعطيك الف عافيه ياغاليه
وفي انتظار كل ماتجودين به فلاتبخلي
دمتي بسعاده لاتفارقك

كل الشكر لكم ولهذا المرور الجميل
الله يعطيكم العافيه يارب
خالص مودتى لكم
وتقبلوا فائق التقدير والاحترامي
ودي واغلى الورد:118: