منتديات سكون القمر - خبز السمسم الهش.

منتديات سكون القمر (https://www.skoon-elqmar.com/vb//index.php)

- ۩۞۩{ سكون لـ النكهات المطبخية وفن الوصفات}۩۞۩ (https://www.skoon-elqmar.com/vb//forumdisplay.php?f=12)

- - خبز السمسم الهش. (https://www.skoon-elqmar.com/vb//showthread.php?t=202002)

خبز السمسم الهش.

https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg

المقادير:
- ماء بارد : كوب
- طحين : كوب
- خميرة : ربع ملعقة صغيرة (فورية)
- ماء بارد : نصف كوب (للعجين)
- طحين : كوبان (ممكن إضافة ½ كوب طحين إذا احتاجت / للعجين)
- خميرة : ملعقتان صغيرتان (فورية / للعجين)
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف (للعجين)
- البيض : 1 حبة (مخفوق مع ملعقة كبيرة ماء / للعجين)
- السمسم : ربع كوب (للعجين)

طريقة التحضير:

1. لعمل الخلطة الأولى: اخلطي الطحين والماء والخميرة في وعاء وغطي الوعاء واتركيه لمدة 12 ساعة في حرارة الغرفة ليصبح فيه فقاعات.
2. لعمل العجين: أضيفي الماء للخلطة الأولى واخلطي حتى يصبح المزيج ناعما.
3. أضيفي الطحين والخميرة ودلكي لمدة 5 دقائق باليد مع العجن حتى تصبح ناعمة وتتماسك المكونات.
4. ضعي العجين في وعاء مدهون بالقليل من الزيت وغطيها واتركيها لتخمر ويتضاعف حجمها لمدة 1 – ½ 1 ساعة مع التقليب مرتين.
5. قسمي العجين إلى 3 أجزاء وشكليها إلى دوائر أو الشكل المفضل لديك.
6. ضعي العجين المشكل في صينية مبطنة بورق الزبدة.
7. غطيها بورق بلاستيك مدهون بالزيت القليل واتركيها لمدة ساعة أخرى.
8. إدهني العجين بالبيض ورشي السمسم وأدخليها الفرن على حرارة 425 لمدة 25- 35 دقيقة حتى تنضج العجين ويصبح لون الخبز ذهبيا.
9. يمكنك حفظ الخبر بالثلاجة لمدة 3 أيام و بالفريزر لمدة 3 شهور.

سلمت يداكى
على مجهودك الرائع
دمتى فى رعاية الرحمن
تحياتى

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمية على https://skoon-elqmar.com/vb/SKONQMR2...s/viewpost.gif
سلمت يداكى
على مجهودك الرائع
دمتى فى رعاية الرحمن
تحياتى

كل الشكر لكم ولهذا المرور الجميل
الله يعطيكم العافيه يارب
خالص مودتى لكم
وتقبلوا فائق التقدير والاحترامي
ودي واغلى الورد:118:

سلمتي عطر
تحيآآتي لك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نوآآف https://www.skoon-elqmar.com/vb/SKON...s/viewpost.gif
سلمتي عطر
تحيآآتي لك

كل الشكر لكم ولهذا المرور الجميل
الله يعطيكم العافيه يارب
خالص مودتى لكم
وتقبلوا فائق التقدير والاحترامي
ودي واغلى الورد:118:

الامبراطوره
عطر الزنبق

كل الشكر لك على وصفتك الرائعه
يعطيك الف عافيه ياغاليه
وفي انتظار كل ماتجودين به فلاتبخلي
دمتي بسعاده لاتفارقك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انثى برائحة الورد https://www.skoon-elqmar.com/vb/SKON...s/viewpost.gif
https://2img.net/h/files.fatakat.com...1270920686.gif

كل الشكر لكم ولهذا المرور الجميل
الله يعطيكم العافيه يارب
خالص مودتى لكم
وتقبلوا فائق التقدير والاحترامي
ودي واغلى الورد:118:

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نهيان https://www.skoon-elqmar.com/vb/SKON...s/viewpost.gif
الامبراطوره
عطر الزنبق

كل الشكر لك على وصفتك الرائعه
يعطيك الف عافيه ياغاليه
وفي انتظار كل ماتجودين به فلاتبخلي
دمتي بسعاده لاتفارقك

كل الشكر لكم ولهذا المرور الجميل
الله يعطيكم العافيه يارب
خالص مودتى لكم
وتقبلوا فائق التقدير والاحترامي
ودي واغلى الورد:118:

دائماً لأطروحاتك فلك خاص
يضم المبدعين بين جنباته
ويضم السحر بين اكفه
فهنا اجتمع فن الانتقاء وفن روعة العقليه
سلمت يمينك
ولك احترامي وتقديري