|
ملف خاص بوصفات الدجاج.
الدجاج المحشي بالأرزبالتوابل . https://kitchen.sayidaty.net/uploads...d-chicken3.jpg المقادير: - الدجاج : دجاجة (بحجم متوسط، منظفة من الداخل والخارج جيداً) - أرز بسمتي : كوبان (منقوع ومغسول ومصفى) - الماء : 4 اكواب (أو مرق دجاج) - لحم مفروم : ربع كيلو - هيل : ملعقة صغيرة (حبّ) - ملح : ملعقتان صغيرتان - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون) - القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة) - بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة - ملح الليمون : نصف ملعقة صغيرة - الزيت النباتي : ملعقة كبيرة - زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان طريقة التحضير: 1. في قدر على النار ضعي اللحم المفروم مع القليل من الزيت النباتي وحركي حتى الاستواء، ثم أضيفي الأرز مع كمية الماء الساخن، ثم بهري الأرز بالفلفل الأسود والملح ودعي الأرز حتى يستوي. 2. بعد نضوج الأرز، خذي كمية من الأرز المفلفل المبهر وإحشي به الدجاجة. 3. حين الانتهاء من حشي الدجاجة، ضعي الدجاجة بصينية الفرن، ثم رشي كمية إضافة من الملح على الدجاج مع إضافة ملح الليمون وبضع حبات الهيل، والبهارات المشكلة، والقرفة والفلفل الأسود وزيت الزيتون وحركيهم على الدجاج لتتوزع البهارات مع الزيت على كامل الدجاجة. ثم ضعي كمية من الماء (الغير ساخن) في صينية الفرن. وغلفي الصينية بورق الأولمنيوم. 4. أدخلي الدجاجة للفرن المحمى مسبقاً لمدة ساعة ونصف تقريباً أو حتى النضوج. 5. طريقة التقديم: اسكبي باقي الأرز المبهر في طبق التقديم، ثم انشلي الدجاجة من صينية الفرن وضعيها فوق الأرز المبهر، بإمكانك تقديم ما ترغبين من أطباق السلطات أو اللبن الزبادي مع الدجاج المحشي. |
دجاج محشي بالبرغل في الفرن. https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg المقادير: - الدجاج : دجاجة (كاملة ونظيفة) - الزبدة : 50 غم (مقطعة مكعبات) - برغل : نصف كوب (خشن أبيض مغسول مصفّى) - البصل : 1 حبة (مقطع أرباع) - الليمون : 1 حبة (مقطع أرباع) - ورق غار : 1 ورقة - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ملعقة صغيرة - بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة - ماء ساخن : ثلاث أرباع الكوب - هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون) - بابريكا : نصف ملعقة صغيرة طريقة التحضير:
|
المقادير: - الدجاج : دجاجة (مقطع) - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ملعقة صغيرة - ثوم بودرة : ملعقة صغيرة - بودرة البصل : ملعقة صغيرة - بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة - الزنجبيل : ملعقة صغيرة - هيل : ملعقة صغيرة (مطحون) - بابريكا : ملعقة صغيرة - الخل : 2 ملعقة كبيرة - عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة طريقة التحضير: ضعي قطع الدجاج في وعاء عميق، وتبليها بالملح، والفلفل، والبهارات، والزنجبيل، والهيل المطحون، والخل، وعصير الليمون، والثوم البودرة، والبصل البودرة، والبابريكا. قلّبي قطع الدجاج لتتغطى بالكامل، ثم غطي الوعاء، واتركيه لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يتشرب الدجاج التتبيلة. اشوي الدجاج على الجريل وقلّبيه على كلا الجانبين حتى تمام النضج، ثم قدميه ساخناً. |
تتبيلة الدجاج بالفرن. https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg المقادير: - زبادي : كوب - بهار دجاج : ملعقة صغيرة - الكركم : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة - زيت الزيتون : ربع كوب - الخل الأبيض : ملعقة كبيرة - ملح : ملعقة صغيرة - الكاتشاب : ملعقة كبيرة - الدجاج : دجاجة طريقة التحضير:
|
دجاج بالفرن. https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg المقادير: - أفخاذ الدجاج : 500 غراماً (مغسولة جيداً) - لبن زبادي : علبة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - بابريكا : نصف ملعقة صغيرة - ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة - بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة - الزيت النباتي : ملعقة كبيرة - الخردل : ملعقة كبيرة - البيض : 1 حبة - بقسماط : كوب (مطحون) - دقيق : كوب طريقة التحضير:
|
دجاج المندي الأحمر. https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg المقادير: - الدجاج : دجاجة (مقطعة) - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - لبن زبادي : كوب - صلصة طماطم : نصف كوب - الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس) - الزنجبيل : نصف ملعقة كبيرة (مبشور) - بابريكا : نصف ملعقة كبيرة - بهارات : 2 ملعقة كبيرة (بهارات مندي) - ملح : ملعقة صغيرة - الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة طريقة التحضير: ضعي زيت الزيتون، واللبن الزبادي، والخلّ، وصلصة الطماطم، والثوم المهروس، والزنجبيل المبشور، والبابريكا، وبهارات المندي، والملح في وعاء عميق، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً. أضيفي قطع الدجاج في وعاء التتبيلة، وقلّبيها جيداً حتى تتغطى كاملة بالتتبيلة. غلّفي الوعاء بورق نايلون لاصق، وأدخليه إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة، حتى يتشرب الدجاج التتبيلة. ضعي الدجاج في صينية فرن، وأدخلي الصينية إلى الفرن حتى ينضج الدجاج ويتحمّر. |
سنواصل لا ردود رجاء حتى أكمل الملف وشكرا:118: |
طبق الأرز بالدجاج. https://img-global.cpcdn.com/recipes...8%A7%D8%AC.jpg المقادير :
طريقة التحضير:
|
طبق الدجاج بالفرن لذة رائعة.. https://img-global.cpcdn.com/recipes...8%B1%D9%86.jpg المقادير:
|
تتبيلة الدجاج المشوي. https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg المقادير: - لبن زبادي : كوب - بهار دجاج : ملعقة صغيرة - الكركم : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة - زيت الزيتون : ربع كوب - الخل الأبيض : ملعقة كبيرة - ملح : ملعقة صغيرة - الكاتشاب : ملعقة كبيرة - الدجاج : دجاجة (مقطعة) طريقة التحضير:
|
| الساعة الآن 11:50 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Lite) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.