منتديات سكون القمر - طريقة عمل المطازيز بالصور

المقـــادير:

دقيق بر على حسب عدد الاشخاص

ماء دافيء
خضار { كوسه+ قرع+ فاصوليا+لوبيا}
لحم غنـم+ليمون اسود+ بهارات+بصل + طماطم +معجون صلصة

الطــريقــه:

يحمر البصل وتوضع عليه البهارات كما في الصوره

http://www.syadh.com/vb/imgcache7/14455.png

نضع الطماطم في الخلاط مع معجون الصلصة ونضيفه الى البصل
http://www.syadh.com/vb/imgcache7/14456.png

ثم نضع اللحم والخضار في قدر ويغمر القدر بالماء ويوضع على نار متوسـطه

نعجــــن الدقيق البر بالماء الدافيء وتترك لحد ماتتماسك وتلين العجينه

تقطع العجينه الى دوائر صغيره
http://www.syadh.com/vb/imgcache7/14457.png
توضع دوائر العجينه في آله المطازيزوتدهن الاله بالزيت حتى لا تلتصق العجينه وتكبس كما في الصوره

http://www.syadh.com/vb/imgcache7/14458.png
http://www.syadh.com/vb/imgcache7/14459.png
http://www.syadh.com/vb/imgcache7/14460.png
نضع عجينه المطازيز على اللحم والخضار في نار عاليه وبعد ماتخلص نضع الليمون الاسود و يترك على نار هادئه لمده ساعه ونصف

http://www.syadh.com/vb/imgcache7/14461.png
http://www.syadh.com/vb/imgcache7/14462.png
واخيرا نضعه في صحــن التقديم

http://www.syadh.com/vb/imgcache7/14463.png
وصحتين وعافية