المقادير: -كأس دقيق - كأس نشا -كأس دقيق اللوز -نصف كأس زيت أو زبده -3بيضات -نصف كأس سكر -ملعقه صغيره باكنج باودر -الوان طعام الطريقة: نخلط الدقيق ودقيق اللوز مع السكر الناعم و نتركهم على حداجانباً. الخطوة التالية :للحصول على خليط ناعم جدا نخفق بياض البيض جيدا حتى يصبح مثل الثلج و نضيف له ملعقتي السكر،نضيف الملون. نضيف خليط الدقيق ودقيق اللوز و السكر و نخلط بلطف. نحط الخليط بكيس حلواني و نعمل أقراص بحجم 2 سم متباعدة ب 3 سم بعضها البعض . ندخلهم في الفرن على درجة هادئة لمدة من 10- 12دقيقة .ثم تبرد وتلصق كل قطعتين من الكوكيز بحشوة كريمة الشكولاته أو الكريمه البيضاء او المربي.