بسم الله الرحمن الرحيم عرق البتلو بالبابريكا وصفة متميزة كمان… عرق البتلو بالبابريكا البابريكا من الاعشاب فعلا بتدى طعم مميز جدا… المقادير: • عرق او موزة بتلو (حوالى 2 كيلو) • ربع كوباية بابريكا • ربع كوباية ريحان و اوريجانو مجفف • ملح وفلفل • معلقة كبيرة زيت زيتون • جزرة كبيرة مبشورة • عود كرفس افرنجى متقطع رفيع • بصلة كبيرة متقطعة جوانح • بروكلى او قرنبيط • فلفل الوان (تجعل شكل الطبق يفتح النفس) • 3 وحدات طماطم متقطعة مكعبات • ملح وفلفل • 2 كوب شوربة لحم منزوعة الدسم (او مية لو مافيش شوربة… ولكن الشوربة تجعل الطعم اغنى) • ممكن كمان تضيفوا اى خضروات بتحبوها: بسلة- مشروم…. على حسب مزاجكم الطريقة: 1• نتبل عرق البتلو بالملح والفلفل والبابريكا والاوريجانو والريحان ومعلقة زيت الزيتون..وندعكه كويس عشان يشرب التتبيلة.. ونربطه بخيط سميك اللى بيتربط بيه الرستو ونسيبه ف التلاجة حوالى ساعتين 2• نسخن الفرن على 200 درجة 3• نجيب صينية الفرن اللى هنسويه فيها وياريت تكون تيفال… او اى حاجة مش بتلزق وينفع تتحط على النار… 4• نحط اللحمة من غير زيت على النار (هى فيها زيت) ونحمرها على كل الجوانب عشان تاخد لون.. 5• بعدين نضيف الخضروات (ما عدا الطماطم) ونقلبهم معاها 5 دقايق ونظبط الملح والفلفل 6• بعدها نضيف الطماطم والشوربة 7• اول ما يبدأ يغلى.. اشيله من على النار واغطيه بفويل وعلى الفرن على طول… 8• نسيبه حوالى ساعة ونص عشان يستوى… اول ساعة يكون متغطى… وبعدين اشيل الفويل واسيبه كمان نص ساعة… 9• بعدها نشيل الخيط و نحطه فى طبق التقديم الشيك.. بس لما نيجى نقطعه نستنى شوية عشان يهدى وبعدين نقطعه…