<H3 align=center>

المكوّنات و المقادير: 1 كوب مشروم 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم 2/1 ملعقة صغيرة ثوم 2 ملعقة كبيرة سمن 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض 4 أكواب ماء 3 ملاعق كبيرة لبن ملح + فلفل أسود طريقة التحضير: يحمر البصل والثوم في السمن، ويضاف المشروم ، ويقلب لعدة دقائق ثم يضاف الدقيق ويقلب لمدة دقيقتان على نار متوسطة الحرارة يذوب اللبن في كوب ماء ساخن حتى يذوب تماماً ثم يضاف مع بقية الماء إلى خليط المشروم ويقلب على النار حتى يغلي الخليط ثم تخفف النار ويترك لمدة نصف ساعة بعد أن يتبل بالملح والفلفل الأسود ويوضع في طبق التقديم ويزين بالقدونس .