الموضوع
:
موسوعة شاملة للاكلات والحلويات والعصائر..
عرض مشاركة واحدة
02-10-2019, 01:55 AM
#
2
بيانات اضافيه [
+
]
رقم العضوية :
1482
تاريخ التسجيل :
27-05-2018
العمر :
29
أخر زيارة :
يوم أمس (05:49 PM)
المشاركات :
100,502 [
+
]
التقييم :
35940
الدولهـ
الجنس ~
MMS ~
Awards Showcase
لوني المفضل :
White
طاجن اللحم بالبطاطا
المقادير :
• 4 ساق لحم ضانى ( قطع لحم من الساق بالعظم تسمى العرقوب )
• 1 بصلة كبيرة الحجم مقطعة شرائح
• 2 طماطم كبيرة الحجم مقطعة أرباع
• 4 بطاطس كبيرة الحجم مقطعة قطع كبيرة
• 1 فلفل اخضر حلو مفروم
• 1 كوب ماء أو مرق
• 1 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون
• 1/2 باقة كزبرة خضراء مفرومة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير :
· سيقان الخروف هى الجزء السفلى من الساق
والذى يسمى العرقوب وهو يأخذ وقت كبير
فى الطهى لذلك يجب سلقه أو وضعه فى الفرن .
سخنى الزبدة أو زيت الزيتون فى وعاء كبير
غير لاصق على درجة حرارة متوسطة
ثم ضعى اللحم وقلبيه حتى يأخذ اللون البنى
من جميع الجهات .
· ارفعى اللحم من الوعاء وضعى مكانه شرائح
البصل وقلبيها على درجة حرارة منخفضة حتى تأخذ
اللون الذهبى , ثم ضعى قطع الطماطم فوق البصل
واتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة
لمدة 5 : 10 دقائق ( أو حتى تصبح الطماطم طرية
ويسهل تقشير جلدها ) .
· ضعى اللحم مرة أخرى فى المقلاة مع كوب من الماء
أو المرق الساخن وتبلى الخليط بالملح والفلفل الأسود
ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة
لمدة 3 ساعات أو حتى ينضج اللحم .
· أخيرا أضيفي ( البطاطا – الكزبرة – الفلفل الأخضر )
ويطهى حتى تنضج البطاطا .
· كما هو موضح بالصورة .
· قدمى طبق اللحم بالخضار مع الأرز وهو ساخن .
صحتين وهنا..
فترة الأقامة :
2197 يوم
معدل التقييم :
زيارات الملف الشخصي :
8858
إحصائية مشاركات »
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل :
45.75 يوميا
عطر الزنبق
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى عطر الزنبق
البحث عن كل مشاركات عطر الزنبق