الموضوع
:
موسوعة شاملة للاكلات والحلويات والعصائر..
عرض مشاركة واحدة
02-10-2019, 03:22 AM
#
17
بيانات اضافيه [
+
]
رقم العضوية :
1482
تاريخ التسجيل :
27-05-2018
العمر :
29
أخر زيارة :
06-25-2024 (03:10 AM)
المشاركات :
101,061 [
+
]
التقييم :
35940
الدولهـ
الجنس ~
MMS ~
Awards Showcase
لوني المفضل :
White
طاجين الكفتة بالبيض..
المقادير :
• مقادير الكفتة :-
• 500 جرام لحم مفروم
• 1/2 حبة بصل مبشورة
• 2 فص ثوم مبشور
• 2 معلقة صغيرة بابريكا
• 1 معلقة صغيرة كمون
• 1/2 معلقة صغيرة قرفة
• 1/4 معلقة صغيرة فلفل أحمر حار
• 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعم
• 1/4 كوب كزبرة مفرومة ناعم
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• مقادير صلصة الطماطم :-
• زيت زيتون أو سمنة
• 1 بصلة مقطعة شرائح رفيعة أو مفرومة
• 2 علبة مكعبات الطماطم
• 3 فص ثوم مفروم
• 2 معلقة صغيرة كمون
• 1 و 1/2 معلقة صغيرة من الفلفل الاحمر الحار
• 3 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
• 3 معلقة كبيرة كزبرة مفرومة
• 4 بيضات
طريقة التحضير :
· ضعى فى وعاء كبير كلا من
( اللحم المفروم – الكزبرة – البقدونس – الفلفل الاحمر
– القرفة – الكمون – البابريكا – الملح – الفلفل الاسود
– البصل – الثوم ) واعجنى بيديكى بشكل جيد جدا .
· كورى اللحم المفروم الى كور أو كرات
صغيرة الحجم ( كفتة مكورة ) .
· سخنى القليل من السمنة أو زيت الزيتون
فى الطاجين المغربى درجة حرارة متوسطة
ثم أضيفي شرائح البصل وقلبي حتى يصبح طرى ,
أضيفي الثوم وكرات اللحم على البصل فى طبقة واحدة .
· قلبي برفق من حين الى آخر حتى تكتسب
الكفتة اللون البنى من الجانبين .
· أضيفي مكعبات الطماطم والكمون
والفلفل الاحمر وقلبي , غطى الطاجين
واتركيه على درجة حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة .
· بعد ذلك ارفعى الغطاء واكسرى
البيض فى أماكن مختلفة بين كرات اللحم
ثم وزعى البقدونس والكزبرة والملح والفلفل الاسود .
· غطى الطاجين مرة أخرى وانتظرى
حتى ينضج البيض حوالى 7 : 10 دقائق .
· قدمى طاجين الكفتة بالبيض أو الكفتة
المكورة المغربية مع الخبز اليابس .
· ملاحظة :
اذا كان لا يتوفر لديكى الطاجين
استخدمى مقلاة عميقة لها غطاء ضيق .
صحتين وهنا.
فترة الأقامة :
2222 يوم
معدل التقييم :
زيارات الملف الشخصي :
8928
إحصائية مشاركات »
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل :
45.47 يوميا
عطر الزنبق
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى عطر الزنبق
البحث عن كل مشاركات عطر الزنبق