المقادير

مكونات العجين
كأس متوسط الحجم من الماء
كأس حليب
نصف كأس زيت نباتية
ملعقة كبيرة خميرة العجين ( بيكنج باودر)
ملعقة صغيرة زعتر
2 ملاعق كبار سكر سنيدة
ملعقة صغيرة ملح
الدقيق حسب الخليط


مكونلت الحشوة


2 حبات طماطم مقشرة ومقطعة (نزيل منها الماء والبذور)
2 حبات فلفل حلو مقطع قطع صغيرة
علبة تونة
جبن أي نوع تفضلون
زيتون أخضر مقطع
للدهن أصفر بيضة مع القليل من الحليب
(ممكن إضافة البصل وباسطيرما أو أي إضافة تبقى اختيارية)



طريقة التحضير:

في إناء نضع السوائل أولا الماء الحليب والزيت
نضيف الخميرة، الزعتر، السكر سنيدة والملح
وأخيرا نضيف الدقيق شيئا فشيئا مع الخلط

حتى نحصل على عجينة رطبة ثم نتركها ترتاح



بعدما ترتاح العجينة نسرحها على سطح العمل ونضع الفرماج




ثم نضيف الخضر، الطون والزيتون




بعد ذلك نلفها ونقطع بالسكين على شكل دوائر كما هو موضح في الصورة



ندهن الدوائر بأصفر البيض ممزوج مع الحليب ثم ندخلهم الفرن



وهذا هو الشكل النهائي بالصحة والعافية