المقادير

- البطاطس : 4 حبات (مقطعة مكعبات)
- الدجاج : 500 غراماً (مقطع)
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- البصل : 1 حبة (مقطع جوانح رفيعة)
- الليمون : 1 حبة (مقطع شرائح / للتزيين)
- بقدونس : ربع باقة (مفروم / للتزيين)


طريقة التحضير
شوّحي الدجاج مع الزيت إلى أن يصبح لونه أبيض ويوضع عليه ماء ساخن وملح وفلفل أسود ويترك ليستوي.
قطعي البطاطس مكعبات وتقلى بزيت غزير.
قومي بتصفية البطاطس ويوضع عليها الملح وتقلب.
اخلطي البقدونس والبصل بالبطاطس وقلّبي.
بعد أن يستوي الدجاج ضعي ملعقة كبيرة من الثوم المطحون وقومي بالتقليب لمدة ٣ دقائق.
ضعي الدجاج فوق البطاطس، وقدمي الطبق ساخناً.

‏مَليحَةٌ لا يَفيها حَرف ، ولو قلتُ
قصيدةً فيها بعد الألف ...!