خبز عروق والطبخ

لااعرف سبب التسمية الا ان هذا الخبز عبارة عن طحين يعجن ويترك فترة ختى يخمر ثم ياتون بانية فيضعون فيها الزيت حتى يغلي ويقوم الخباز بتقطيع العجين الى قطع فيطرقه ويفرش العجين في الزيت وبماان الزيت يغلي ف رغيف الخبز يستوي طوالي وبعد ان يتم تقليب الرغيف يصبح اشقر يتم استخراجه من الزيت استعدادا لاكله للكن هذا الخبز الاكثار من اكله يرفع السكر بالدم خاصة اذا كان الطحين ابيضا اما الطحين الاسمر من الشعير فهو مفيد صحيا لمرضى السكر كما يفضل ان نضع العجين بزيت الزيتون افضل من زيت الطبخ العادي لفوائده بالامس اشتهيت هذا الخبز فعملوه لي فاكلت حتى شبعت لكن رفع لي السكر لذلك انصح مرضى السكر ان لايكون هذا الخبز وجبة طعامهم واعتقد ان هذا الخبز لو يضاف له البصل وانواع اخرى لاصبح اطعم او يصبح غير مهضوم هههههه ويماثله الشبادي الهندي لكن الشبادي له شكل وحجم يختلف عن خبزنا بالزيت والشبادي بالفطور لذيذ مع الكيماا اذكر كنا نمر المطعم الهندي ونطلب كيماا مع شبادي يكفيت ذلك اليوم كله مع الفول الذي يرقع المعدة خخخخخخ فالناس تتفنن في صنع طعامها حتى اصبح للطبخ مختصين ويدرس بالجامعات وقد تفوق الرجال بعملية الطبخ على النساء لكن نفس المراءة على الطبيخ هو العلامة الفارقة بين طبخ الرجل والمراءة فطبخ بعض النساء مهما اكلت لاتشبع وبعضهم من اول لقمة تترك الطعام سبحان الله للنفس بالطبخ دور مهم وكل امراءة لها اسلوب بالطبخ وطريقة وطعم طبيخها ياتي تبعا لنفسيتها ونفسها على طبخها

تحياتي

بقلمي