المقادير:

• - ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• - 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي
• - 2 بيض
• - كوب حليب
• - ربع ملعقة صغيرة ملح
• - ملعقة كبيرة عصير ليمون

• اخفقي البيض وأضيفي عصير الليمون، الملح والحليب والزبدة
• أحضري مقلاة وحمّي الزيت بها ثم قلّي المزيج لمدة 5 دقائق على حرارة متوسطة مع التحريك حتى يتشرب جزء من الحليب، وينضج البيض.

قدّميه ساخناً إلى جانب الخضار و الخبز المحمص حسب الرغبة