طريقة عمل صينية سمك بالبندورة والبطاطس.

المقادير:

• 2 حبة سمك تسيباس منظف جيداً ومصفى
• 1 حبة بصل متوسطة مفرومة
• 1 حبة بصل متوسطة مقطعة شرائح
• 1 حبة طماطم مقشرة ومفرومة
• 1 حبة طماطم كبيرة مقطعة شرائح
• 1 حبة فلفل أخضر حار أو بحسب الرغبة مفرومة
• 1 كوب كسبرة أخضر مفرومة
• 1 حبة جزر مفرومة
• 2 حبة بطاطس مقطعة شرائح
• 1 حبة فلفل أخضر حلو شرائح
• 5 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة
• رشة فلفل أسود
• عصير 1 حبة ليمون
• 1 ملعقة صغيرة كمون

طريقة التحضير:
في بولة متوسطة الحجم، اخلطي كل من الكسبرة الخضراء والثوم المفروم والبصل المفروم والجزر المفروم والطماطم المفرومة والفلفل الأخضر الحار المفروم، حتى تمتزج المكونات المكونات.

1. تبلي بالملح والفلفل الأسود والكمون والليمون وقلبي جيداً
2. حمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
3. احضري صينية مناسبة للسمك وأدهنيها قليل من الزيت ثم رصي فيها شرائح البطاطس ورشيها بقليل من خلطة الحشو بالتتبيلة.
4. احضري السمك البوري وقومي بحشوه بالخلطة السابق تحضيرها وضعيه فوق البطاطس.
5. رصي شرائح الطماطم والفلفل الأخضر وشرائح البصل فوق السمك.
6. أضيفي باقي خلطة حشو السمك وغطيه بورق الألومنيوم ثم ضعيه في الفرن واتركيها مدة لا تزيد عن 20 دقيقة.
7. قدمي صينية السمك بالبندورة والبطاطس مع أرز صيادية وسلطة خضراء ..
8. وصحة وعافية.