المقادير:
عجين مورق
بيض مغلي
لحم مفروم
بصل
ملح فلفل أسود
بيضة
صفار بيضة
بقسماط
جبن

التحضير:
نحضر اللحم المفروم مع البصل والملح والفلفل الاسود في مقلاة حتى يستوي،نتركه يبرد نضيف له بيضة وقليل من البقسماط حتى نتحصل على عجين،نبسط العجين المورق نضع طبقة من عجين اللحم،ثم الجبن ثم عجين اللحم ثم حبات البيض ونلف العجين حتى نشكل حربوش،نشكل بسكين حاد مثل ماهو موضح في الصورة،ندهن بصفار البيض،وندخله للفرن حتى يستوي،نقطعه قطع ويقدم.