طريقة عمل الفول بالبيض.


المقادير:
- الفول : كوب (مدمّس ومعلّب)
- البصل : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- البيض : 4 حبات (كبير الحجم)
- معجون الطماطم : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:

في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي، ثم أضيفي البصل وشوحيه لعدة دقائق حتى يذبل، ثم أضيفي مكعبات الطماطم وقلّبي المكونات لمدة 6 دقائق.

1. تبلي بالملح والبهارات، ثم أضيفي معجون الطماطم وحرّكي المكونات جيداً، ثم أضيفي الفول المدمّس مع مائه.
2. خففي النار واتركي الخليط لمدة 15 دقيقة.
3. اسكبي خليط الفول في صينية فرن، ثم إصنعي 4 فجوات داخل الفول واكسري حبات البيض الأربع داخل الفجوات، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن تحت الشواية لحوالي 6-8 دقيقة حتى ينضج، ثم قدميه ساخناً.