فاصوليا بيضاء بالسجق والصوص.




المقادير:
- الفاصولياء البيضاء : ربع كيلو
- سجق : ربع كيلو (بلدي)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (أو زيت)
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الطماطم : نصف لتر
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- بابريكا : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الأرز : حسب الرغبة (أبيض مطبوخ / للتقديم)
طريقة التحضير:

1. في قدر ساخن على النار، ضعي الزيت، وشوحي البصل حتى يصل للون الذهبي.
2. أضيفي السجق المقطع، وقلبي جيداً، ثم أضيفي الطماطم واتركي المكونات حتى الغليان.
3. أضيفي الصلصة، وتبلي بالبهارات، ثم أضيفي الفاصولياء المسلوقة واتركيها 10 دقائق.
4. أضيفي الثوم المفروم، واتركي المكونات حتى تتجانس، ثم ارفعيها عن النار، وقدميها بجانب الأرز.