منتديات سكون القمر - عرض مشاركة واحدة

04-10-2023, 03:52 AM

طريقة عمل عجينة السمبوسة بالصور خطوة بخطوة.

المكوّنات/:

زيت نباتي للقلي بحسب الحاجة

- لتحضير العجينة:

دقيق 3 أكواب

زيت نباتي ملعقتان كبيرتان

- ماء – كوب أو أكثر بحسب الحاجة للعجن

- لتحضير الحشوة:

لحم مفروم 500 غرام

بصل مفروم فرماً ناعماً 1

ملح بحسب الرغبة

قرفة مطحونة ملعقة صغيرة

بهارات مشكلة نصف ملعقة صغيرة

زيت ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير:

1 إليك طريقة عمل عجينة السمبوسة بالصور خطوة بخطوة لـ6 أشخاص. لعمل هذه المقبلات أنت بحاجة لـ20 دقائق لتحضيرها و20 دقيقة لتحضير الحشوة وقلي قطع السمبوسة.

2 لتحضير الحشوة: في قدر، حمّي الزيت وقلّي البصل حتى يذبل.

3 أضيفي اللحم وعصّجيه حتى النضوج.

4 نكّهي بالملح والقرفة والبهارات المشكلة واخلطي.

5 لتحضير العجينة:

في وعاء، أخلطي الدقيق مع الزيت والملح.

6 أسكبي الماء تدريجياً.

7 إعجني للحصول على عجينة متماسكة غير لاصقة.

8 مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق بسماكة نصف سنتم.

9 قطّعي العجينة إلى عدّة دوائر متساوية.

10 ضعي نصف ملعقة صغيرة من حشوة اللحم في وسط كلّ دائرة.

11 إثني العجينة على نفسها على شكل هلال. إثني أطراف الهلال نحو الداخل للحصول على شكل مُزخرف. أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية العجينة.

12 في قدر، حمّي كمية كافية من الزيت واقلي قطع السمبوسة حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.