.•( المقاديـــر )•. سمك صافي او اي نوع من السمك المرغوب بصل طماطم ليمون عادي ليمون أسود زيت زيتون زنجبيل ملح وبهار وفلفل حار وثوم وبقدونس وكزبره .•( الطريقـــة )•. 1- نفرم الكزبره والبقدونس ونبشر الثوم والزنجبيل ونقطع البصل مكعبات صغيرونه جدا 2- اهم شي الزيت والليمون والليمون الأسود المطحون ما ننسى البهار والملح 3- وهذا شكلها ونبدا نحشي السمك من غير ما نفتح بطنه يعني من الحلق حتى ما تهر الحشوه وتطلع برا كلها 4- نصفهم بصينيه بعد ما حشيناهم ونوزع عليها شرائح طماط و بصل وزيت زيتون 5- نغطيه بالمنيوم (القصدير)وندخله الفرن نص ساعه لان الصافي ما يبغي له طبخ كثير وكذايكون جاهز ونقدمها صحتين على قلوبكم مآ احلل من ينقل من غير ذكر المصدر