فطيرة السبانخ بالجبن.


المقادير:
- السبانخ : 300 غراماً (مجلّد)
- جبن فيتا : 150 غراماً
- الثوم : فصّان (مهروس)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : رشّة
- عجينة البف باستيري : عبوة
- طحين : حسب الحاجة
طريقة التحضير:

1. ضعي السبانخ في ماء دافئ حتى يذوب الجليد، ثم صفيه جيداً.
2. حضّري وعاء كبير الحجم وضعي السبانخ، وجبن الفيتا، والثوم، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب واخلطي المكونات مع بعضها البعض.
3. ادهني طاولة العمل بالطحين، ثمّ إفردي عجينة البف باستري.
4. احشي داخل كل شريحة من البف باستري ملعقة ونصف كبيرة من الحشوة.
5. بالقليل من الماء، بلّلي أطراف البف باستري ثمّ اطوي كلّ طرف على الطرف المقابل لتشكيل مثلّث، ثم أغلقي الأطراف جيداً باستخدام شوكة.
6. حمّي الفرن، ثم حضري صينية فرن ووزعي الفطائر عليها وأدخليها الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي، ثم قدميها.