كباب دجاج مثل المطاعم.

1. ضعي صدور الدجاج وافرميها فرماً ناعماً في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم ضعي خليط الدجاج في وعاء عميق وأضيفي عليه البقدونس، والبصل، والثوم، والزنجبيل، والفلفل الحار، والفلفل الأسود، والملح.
2. اعجني المكونات بيديكِ جيداً حتى يتجانس الخليط تماماً.
3. أضيفي السمن مع إستمرارية العجن.
4. شكّلي الكباب في أسياخ الشوي، ثم اشويه على الفحم وقلبيه من وقت إلى آخر حتى ينضج، ثم قدميه.