سلطة الدجاج المشوي.


المكونات:
للسلطة:
2 صدر دجاج بدون عظم، بدون جلد
6 أكواب سلطة خضراء مختلطة (مثل الرومان والجرجير والسبانخ)
1 كوب طماطم كرز، نصفين
1 خيار، مقطعة إلى نصف قمر
1/4 كوب زيتون (اختياري)
1/4 كوب جزر مقطّع (اختياري)
1/4 كوب بصل أحمر مقطع رقيق (اختياري)
للماريناد:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
1 فص ثوم، مفروم
ملح وفلفل حسب الطعم
من أجل الملابس:
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خل بلسمي (أو الخل المفضل لديك)
1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
1 فص ثوم، مفروم
ملح وفلفل حسب الطعم
التعليمات:
تنقع الدجاج:
في وعاء صغير، نخفق معًا زيت الزيتون وعصير الليمون والأوريجانو والثوم والملح والفلفل.
ضع صدور الدجاج في كيس بلاستيكي أو طبق ضحل، واسكب الماريناد فوق الدجاج. اتركها تتنقع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، ويفضل أن تكون ساعة واحدة.
شواء الدجاج:
قم بتسخين الشواية إلى الحرارة المتوسطة العالية.
قم بإزالة الدجاج من الماريناد والشواء لمدة 5-7 دقائق من كل جانب، أو حتى يتم طهي الدجاج من خلالها وتكون درجة حرارته الداخلية 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).
بمجرد طهيها، اترك الدجاج يرتاح لبضع دقائق، ثم قطعه إلى شرائح.
اجمع السلطة:
على طبق كبير أو في وعاء سلطة، رتبي خضروات السلطة المختلطة.
أضف طماطم الكرز وشرائح الخيار والزيتون وأي خضروات اختيارية تود تضمينها.
ضع الدجاج المشوي المقطع فوق السلطة.
اصنع الخزانة:
في وعاء صغير، نخفق معًا زيت الزيتون والخل البلسمي وخردل ديجون والثوم والملح والفلفل حتى يتم دمجهم بشكل جيد.
فستان السلطة:
قم بتقطير الصلصة فوق السلطة قبل التقديم مباشرة، أو قدميها على الجانب.

نهيان معجب بهذا