القرنفل



القرنفل في الحقيقة هو عبارة عن براعم زهور مجففة ، وأول شكل في تاريخ البشرية تم إكتشافه في وعاء خزفي بسوريا ، ويعود هذا إلى عام 1700 قبل الميلاد ، ويناقش هذا المقال الحقائق والخرافات عن القرنفل ، والتي ربما لا يعرفها الكثير .
حقيقة 1 :

القرنفل عبارة عن براعم زهزر مجففة
يتم جني براعم القرنفل قبل أن تزهر، ولهذا السبب تبدأ خضراء اللون ثم تتحول إلى اللون البني بعد القيام

بتجفيفها .
حقيقة 2 :
أقدم شجرة قرنقل معمرة يبلع عمرها 400 عام
يعود أصل القرنفل إلى مجموعة من الجزر (أي أرخبيل ) ، في شرق إندونسيا تسمى (المولوكاس) أو Moluccas ، عرفت هذه الجزر منذ القدم بإنتاجها للقرنفل لأن أشجار القرنفل تنمو في عدد من هذه الجزر فقط ، وتعد Afo أو عفو أقدم شجرة قرنفل في العالم وتنمو في جزيرة “تيرنيت” الموجودة ضمن جزر” مولوكاس” .
حقيقة 3 :
الرائحة المميزة للقرنفل سببها مركب اليوجينول Eugenol
اليوجينول هو مركب حاد وقوي يعرف بخصائصه المسكنة الفعالة في التخلص من الألم ، وزيت القرنفل يعطي رائحة عطرية قوية لأنه يحتوي على 80% من مركب اليوجينول .
حقيقة 4 :
القرنفل يمكنه منع الحشرات
الرائحة القوية لزيت القرنفل يمكن أن تساعد في طرد الحشرات ، وخاصة النمل والعث ، لذلك إذا كنت تواجه مشكلة غزو الحشرات داخل المطبخ ، يمكنك لف بعض من براعم القرنفل في قطعة قماش قطنية صغيرة وتركه جانبا ، وتلاحظ إبتعاد الحشرات عن المكان سريعا .
حقيقة 5 :
القرنفل يساعد على الهضم
يعمل القرنفل على تحفيز إنتاج الإنزيمات الهاضمة ، وبالتالي يساهم في عملية هضم الطعام ، كما أنه يساعد على الحد من إنتفاخ البطن ، تهيج المعدة ، الغثيان وارتجاع الحمض .
حقيقة 6 :

القرنفل فعال في علاج الكوليرا
الكوليرا هو من الأمراض التي تحملها المياه وتسبب الإسهال ، القيء والموت إذا لم يتم الحصول على العلاج في الوقت المناسب ، وأظهرت الدراسات أن القرنفل لديه تأثير فعال ضد مجموعة كبيرة من مسببات المرض وخاصة البكتريا التي تسبب الكوليرا .
حقيقة 7 :

لديه خصائص مضادة للسرطان
يحتوي القرنفل على مجموعة من المركبات التي تسمى “فينيل بروبانويد” ، والتي لها خصائص مضادة للطفرات ، لهذا السبب يمكنها منع المواد الوراثية للخلايا من تحورها إلى خلايا سرطانية ، وفي الحقيقة أظهرت الدراسات أن القرنفل لدية تأثير فعال في السيطرة على سرطان الرئة في المراحل المبكرة منه .
حقيقة 8 :

القرنفل يحمي الكبد
القرنفل غني بمضادات الأكسدة ، الجيدة للتخلص من الجذور الحرة والسموم من الكبد .
حقيقة 9 :
يساعد على التحكم في السكري
إن إضافة القرنفل إلى النظام الغذائي يساعد على التحكم في مضاعفات سكري النوع الأول ، لأن المركبات الموجودة في القرنفل معروفة أنها مثل الإنسولين ، وبالتالي يساعد على تنظيم السكر في الدم .
حقيقة 10 :
يزيد عدد خلايا الدم البيضاء
وهي الخلايا الحارسة للدم ، والتي تحمي من الأمراض وتحارب الأجسام المسببة للعدوى ، ولهذا السبب يعتبر الحصول على عدد كبير منها أمرا جيدا ، لأنها تعزز الجهاز المناعي وتمنع الحساسية .
حقيقة 11:
لديها تاريخ قديم لإستخدمها في أمراض الفم
بداية من ألم الأسنان وحتى التهاب اللثة ، فالقرنفل معروف بشهرته في الحفاظ على صحة الأسنان ، نظرا لمادة الإيجينول وهي مسكن قوي ومضادة للالتهابات .
حقيقة12 :
القرنفل فعال ضد الصداع
يمكن التخلص من الصداع عن طريق سحق بعض براعم القرنفل ومزجها بالملح وإذابتها في كوب من الحليب قبل تناولها ، يساعد ذلك في علاج الصداع بشكل فعال .
كيفية الاستفادة من الفوائد الصحية للقرنفل
يستخدم القرنفل في عالم الطهي كتوابل لمختلف الاطباق و المعجنات ، و تضيف طعما حلوا إلى الحلويات و الطبخات و اللحوم ، و لكن بصرف النظر عن استخدامها في عالم الطهي ، يمكن استخدامها كعلاج للعديد من الظروف و الامراض كذلك ، و بعض الفوائد الصحية التي يمكنك الحصول عليها تشمل:
– مضاد للالتهابات و مضاد للجراثيم
– علاج في علاج نزلات البرد.
– يعزز وظيفة الجهاز المناعي.
– لديه القدرة علي المساعدة في تخفيف العدوى
و مكافحه البكتيريا المسببة للامراض في الجسم.
– يعالج امراض الفم.
– يعزز الهضم.
طرق جيدة لاستخدام القرنفل
– لعلاج حب الشباب يمكن استخدام القرنفل للمساعدة في منع ظهور حب الشباب ، و يمكنك عمل قناع من القرنفل و العسل و بضع قطرات من عصير الليمون ،
و ايبقيه على وجهك لحوالي 20 دقيقه ثم يشطف.
– يمكن استخدامه كغسول ، إذا كنت متعبا من النكهة الكيميائية التي تغسل بها فمك ، يمكنك التحول إلى القرنفل كبديل طبيعي ، فيمكنك تجهيز خليط من كميات متساوية من الماء و القرنفل و غيرها من الأعشاب مثل إكليل الجبل و النعناع و قم بغليها و استخدمها كغسول.
– لعلاج الأسنان يمكن استخدام زيت القرنفل كمسكن طبيعي لألم الأسنان ، هذا بسبب خاصية التخدير الطبيعية التي تساعد على تخفيف الألم و عدم الراحة التي تنشأ من التجاويف و غيرها من مشاكل الأسنان و اللثة.
– لعلاج دوار الارتفاعات ، عادة ما يعاني متسلقو الجبال و غيرهم من الرياضيين من دوار المرتفعات بسبب التغير المفاجئ في الضغط الجوي ، و يمكن أن يساعد تناول كوبين من القرنفل في تخفيف مرض الارتفاعات عن طريق تخفيف الدم و تحسين إمدادات الأوكسجين إلى الدماغ.
– للحصول على ملطف جو أكثر أمانا للمعطرات الكيميائية ، يمكنك صنع مزيل الروائح الهوائية ، يمكنك أن تغلي قشور البرتقال مع بضع قطع من القرنفل في الماء و اتركها تنضج ، و سوف تتخلص من الروائح المزعجة في منزلك.
– لعلاج تجلط الدم و الحصول على علاج طبيعي للعدوى البكتيرية و الفيروسية تناول شاي القرنفل و القرفة بتحضير كوب و نصف من الماء ، و ملعقة مسحوق القرنفل ، و ملعقة من القرفة و ملعقة الا ربع من أوراق الشاي ، و ملعقة صغيرة من العسل و يمكن أن تقوم بغلي الماء أولا و اضف كل المكونات السابقة ، و بعد ذلك قم بتغطية الكوب جيدا و اتركه لمدة ربع ساعة ، ثم قم بتناول المشروب.
– لعلاج المشاكل الجلدية ، يمكنك أن تقوم بعمل خليط من زيت الزيتون و زيت القرنفل ، و قم بوضعه على المكان المتضرر و ان لاحظت علامات تحسس قم بغسل هذه المنطقة سريعا.