صدور الرومي المشوية بالأعشاب.
المقادير :
- 1 كيلو صدور ديك رومي مخلية
- 1/2 كوب لبن زبادى خالي الدسم
- 1/2 بصلة مبشورة ناعم
- 2 معلقة كبيرة عسل
- 1/2 كوب خل
- 1 بشر ليمونة
- 1 معلقة كبيرة بشر طماطم
- 2 معلقة كبيرة زعتر أخضر
- ملح
– فلفل أسود
- جوزة الطيب
– روز مارى
– اوريجناو
طريقة التحضير :
1- تغسل الصدور جيدا جدا وتجفف ثم ترص في صينية فرن غير لاصقة.
2- نجهز التتبيلة بمزج اللبن الزبادى مع الزعتر والروزمارى والتوابل وباقى المكونات وتدعك بها الصدور جيدا جدا وخاصة من تحت الجلد وتترك لساعتين حتى تتشرب النكهة ثم تدخل الفرن ل 35 دقيقة مع مراعاة الاستمرار بترطيبها بالسوائل المتبقية من التتبيلة أثناء الطهى حتى تمام النضج ثم تصبح جاهزة للتقديم.