السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير :
4 بيضات + ملعقتين فانيلا
كاس ونص سكر
ثلاث ارباع كاس زيت نباتي
نص كاسة لبن رايب
نص كاسة حليب مذوب فيه نص ملعقة زعفران
ملعقتين صغار هيل مطحون
ملعقتين طحينية لدهن القالب مع ملعقة سمنة
سمسم لتغليف القالب



الطريقة :
اولا ننقع نص ملعقة الزعفران بالحليب الساخن
ونتركها على جنب
ندهن القالب بالطحينية والسمنة ونرش السمسم
ونكون كريمين بالسمسم
وبعد تجهيز القالب
نبدأ عجينة الكيك
نخفق بمضرب الكيك الكهربائي البيض
والسكر والفانيلا حتى يصبح القوام كريمي
نضيف الزيت بالتدريج اثناء الخفق
صراحة انا استخدمت خفاقة العجانة
وبعدها ضفنا الحليب المضاف له الزعفران
وبعدها اللبن الذي في حرارة الغرفة
ننخل الطحين ونضيف ملعقتين الهيل عليه
ورشة ملح صغيرة والباكينج باودر
ثم نضيف الطحين على مراحل
ولا نخفقه بل تقليب فقط حتى يختلط
كل الطحين وتصبح لدينا عجينة كيك رائعة
نصبها في القالب المدهون والمغلف بالسمسم
ونخبزها على الشبك في وسط الفرن
وعلى درجة حرارة منخفضة وتاخذ وقت ساعة
الا ربع بالفرن
وصحتين وعافية

‏مَليحَةٌ لا يَفيها حَرف ، ولو قلتُ
قصيدةً فيها بعد الألف ...!