المكوّنات
دقيق – كوب
نشاء – ملعقة كبيرة
ماء – ثلاثة أرباع كوب
زيت نباتي – ربع كوب
ملح – ربع ملعقة صغيرة
سكر – ربع ملعقة صغيرة
بيض – 2
فانيليا – نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي للقلي – كوب ونصف
قطر – كوبان

الطريقة
1- في وعاء، ضعي الدقيق والنشاء وقلبي المكونات حتى تتداخل.
2- في قدر، ضعي الماء، الزيت، الملح والسكر واتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي.
3- أضيفي خليط الدقيق والنشاء على خليط الماء وحركي المكونات حتى تمتزج.
4- ارفعي القدر عن النار وأتركيه حتى ي... قليلا. أضيفي البيضة الأولى وحركي جيداً.
5- أضيفي البيضة الثانية والفانيليا واعجني المكونات حتى تتجانس.
6- ضعي العجينة في كيس الحلويات واضغطي لتشكيل أصابع البلح.
7- حمّي الزيت في قدر، افرغي أصابع البلح فوق القدر واقليها مع تقليبها باستمرار.
8- ارفعي أصابع البلح من الزيت، صفّيها واسقيها بالقطر ثم قدميها على سفرتك