المقادير:

مقادير العجين:

3 بيضات
ربع كأس عصير الحامض
ربع كأس عصير البرتقال
كأس إلا ربع زيت المائدة
كأس إلا ربع من السكر سنيدة
ملعقة واحدة من الفانيلا
قشر حامضة أو برتقالة
الدقيق حسب الخليط
2 خمارات من وزن 7 غرام

مقادير الحشوة:

المربى أو قطع الشكلاطة
ممكن عمل الشكلاطة الخاصة بالدهن
طريقة التحضير:

في إناء نضع البيض مع السكر سنيدة

نضربهم جيدا بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط كريمي
نضيف عصير البرتقال وعصير الليمون
ثم الزيت ونستمر في الخلط لمدة 3 دقائق تقريبا
نضيف قشرة البرتقال والفانيلا ونخلط من جديد
نضيف شيئا فشيئا مزيج كل من الدقيق والخميرة

الكميائية حتى نحصل على خليط مثل الكيك العادي
بعد ذلك نضرب بالخلاط الكهربائي لمدة 4 دقائق تقريبا
نضع المولات الورقية في المول الخاص بالمادلين
كما هو مبين في الصورة



بالنسبة للمول يمكن استعمال أي شكل تفضلون

أنا هنا استعملت 2 أشكال
نصب كمية من الخليط في المولات الورقية


ويبقى الحشو حسب الرغبة يمكنكم حشوها بالمربى

أو الشكلاطة كما يمكن عملها بدون حشو
وأخيرا ندخلها إلى الفرن مسخن من قبل لمدة تتراوح
بين 20 و 25 دقيقة.


وهاهي مادلين محشوة بالشكلاطة م
حضرة نقدمها بالصحة والعافية

طبعا هذا الشكل الثاني الذي يمكن عمله

فقط بتغيير قالب المادلين