المقادير:

- طحين : كوبان ونصف
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- خميرة : ملعقة صغيرة
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
- ماء فاتر : كوب وربع

طريقة التحضير:

1. امزجي الطحين، والخميرة، والملح، والسكر في وعاء، ثم أضيفي زيت الزيتون، والماء الفاتر.
2. اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة، ثم غطيها بورق نايلون لاصق، واتركيها جانباً بدرجة حرارة الغرفة لحوالي 50 دقيقة حتى تختمر، ثم ضعيها في الثلاجة ليلة كاملة.
3. افردي العجينة على سطح العمل بإستخدام النشابة، ثم أضيفي مكونات البيتزا، واخبزيها على درجة حرارة 180 مئوية، ثم قدميها.