بيتزا بالسجق والجبن.



المقادير:
- سجق : نصف كيلو (مقطع)
- عجينة البيتزا : مقدار
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
- البيض : 6 حبات
- لبن : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة (مطحون)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع)
طريقة التحضير:

1. في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة، قلبي السجق لمدة من 5-7 دقائق حتى ينضج.
2. ضعي القليل من الزيت في صينية الخبز ثم ضعي عجينة البيتزا.
3. أضيفي السجق، والجبن الشيدر فوق عجينة البيتزا.
4. غطي الصينية ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات.
5. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6. في وعاء صغير، ضعي البيض، والفلفل الأخضر، واللبن، والملح، والفلفل الأسود وحركي المزيج جيداً.
7. أضيفي مزيج البيض فوق السجق والجبن ثم غطي الصينية بورق الفويل.
8. أدخلي الصينية للفرن لمدة 20 دقيقة، ثم ارفعي ورق الفويل عن الصينية وخففي حرارة الفرن لـ 150 درجة مئوية.
9. اتركي الصينية 15 دقيقة أخرى حتى تنضج.
10. قطعي البيتزا لشرائح وقدميها ساخنة.