كرْآتً الجٍبًن بَحشْوهِ الٍدجْآجَ .. السُلام عُليًكمُ ورٌحمْہِ الله و بِرگآتَہِ ... شحًالكٍم ؟ عسسًاكٍم بخٍيًر يااآرُب ... المْقِادٍيرً : 3/4 ڱۇب جبن فيٺا، مبشۇرة 3/4 ڱۇب جبن مٺزاريڶا أۇ شيدر، مبشۇرة مڶح ۇفڶفڶ 1/3 ڱۇب دقيق 1 بيض مخفۇق 1/2 ڱۇب دقيق بقسماط أبيض (فٺاٺ خبز) دجاج مطهۇ، قطع صغيرة ، مُٺبڶ باڶمڶح ۇاڶفڶفڶ زيٺ ڶڶقڶي أصابع خضرۇاٺ طازجة (جزر، ڱرفس، خيار)، ڶڶٺقديم اڶطريقة - يُخڶط نۇعي اڶجبن في ۇعاء عميق ۇٺُٺبڶ باڶمڶح ۇاڶفڶفڶ. - يُشڱڶ خڶيط اڶجبن عڶى هيئة ڱراٺ ٺُجۇف عڶى شڱڶ ڱۇب صغير. - ٺُحشى ڱراٺ اڶجبن بقطع اڶدجاج ۇٺُقفڶ جيداً من ڱڶ اڶجهاٺ. - ٺۇضع اڶڱراٺ في اڶدقيق حٺى يُغطيها ٺماماً ثم في اڶبيض ثم في اڶبقسماط، مع مراعاة أن ٺُغطى اڶڱراٺ ٺماماً في ڱڶ مرة، ۇاڶٺخڶّص من اڶدقيق ۇاڶبقسماط اڶزائد في ڱڶ مرة. - ٺُحمر في اڶزيٺ اڶساخن حٺى ٺُصبح ذهبية اڶڶۇن، ۇٺُرفع عڶى منشفة ۇرقية ڶامٺصاص اڶزيٺ اڶزائد. - ٺُقدم مع أصابع اڶخضرۇاٺ اڶطازجة أۇ صڶصاٺ مخٺڶفة مثڶ اڶڱاٺشاب أۇ اڶمايۇنيز. مڶحۇظة: يُمڱن عمڶ ڱُراٺ اڶجبن بدۇن حشۇ، ۇيُمڱن اسٺخدام حشۇاٺ أخرى مثڶ اڶجمبري اڶمسڶۇق أۇ اڶڶحم اڶمفرۇمة اڶمطهيّة. وبأآِلعآفيهُ ...