آلمقآدير أفخاذ دجاج منزوعة الجلد، منظفة من العظام ومقطعة إلى مكعبات حبتا كوسى مقطعتان إلى شرائح عصير ليمونة واحدة رشة كمون ورشة كزبرة ملعقة طعام زيت زيتون سلطةالملفوف بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رقيقة نصف ملفوفة بيضاء صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة جزرة مبروشة خشناً رأسان من البصل الأخضر، مقطعان إلى شرائح رقيقة 3 ملاعق طعام مايونيز عصير ليمون وشرائح ليمون للتقديم بضع أوراق كزبرة للزينة تحتاج إلى 6 أسياخ طريقه ـآلتحضير 1- تغرز مكعبات الدجاج وشرائح الكوسى في الأسياخ. يخلط عصير الليمون مع التوابل والزيت، ويسكب الخليط فوق الأسياخ. تترك الأسياخ منقوعة في الصلصة. تشوى على النار لمدة 10 إلى 12 دقيقة، مع تقليبها بين الحين والآخر، حتى تنضج. 2- تخلط مكونات سلطة الملفوف مع بعضها وتقدم مع أسياخ الدجاج وشرائح الليمون. في الحصةالواحدة 180 وحدة حرارية، 9غ دهون (1.5 غ دهون مشبعة)، 5 غ كربوهيدرات