مقادير فتة الدجاج :
دجاجة مسلوقة

كوب ارز مطبوخ

نصف كيلو لبن

مرق الدجاج

عصير ليمون حسب الرغبة

سنين ثوم مهروس

ملح وبهار

خبز محمص

ملعقتين طحينة

صنوبر ولوز محمص للزينة

خطوات تحضير فتة الدجاج :
1-نسلق الدجاجة جيدا مع الباقة العطرية ونفتتها ثم نأخذ كأس مرق الدجاج ونضيف له عصير الليمون والثوم

2-نطبخ الرزبالسمن بالطريقة المعتادة

3-نضع اللبن في وعاء ونضيف له الثوم والطحينة وعصير الليمون

4-نضع قليل من الخبز المحمص في طبق التقديم ونضع فوقه الرز المطبوخ ثم الدجاج المفتت

5-نضيف اللبن فوق المكونات لتتشربه ثم نزين الطبق المكسرات والخبز المقلي.