عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 04-30-2021, 12:25 AM
حلوة الروح غير متواجد حالياً
Iraq     Female
Awards Showcase
لوني المفضل Aqua
 رقم العضوية : 1901
 تاريخ التسجيل : 15-04-2021
 فترة الأقامة : 1079 يوم
 أخر زيارة : 11-17-2023 (05:07 PM)
 المشاركات : 51,577 [ + ]
 التقييم : 27812
 معدل التقييم : حلوة الروح has a reputation beyond reputeحلوة الروح has a reputation beyond reputeحلوة الروح has a reputation beyond reputeحلوة الروح has a reputation beyond reputeحلوة الروح has a reputation beyond reputeحلوة الروح has a reputation beyond reputeحلوة الروح has a reputation beyond reputeحلوة الروح has a reputation beyond reputeحلوة الروح has a reputation beyond reputeحلوة الروح has a reputation beyond reputeحلوة الروح has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي مقبلات رمضان (سمبوسة باللحم والخضار)



مقبلات رمضان (سمبوسة باللحم والخضار)




المقادير


- للحشوة :

  • فليفلة خضراء : 2 حبة (مقطّعة مكعبات صغيرة)
  • البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
  • الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة
  • الثوم : 4 فصوص (مفروم)
  • لحم مفروم : 750 غرام
  • الكمون : ملعقة صغيرة
  • ملح : 2 ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود : ملعقة صغيرة
  • معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
  • جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
  • بقدونس : نصف كوب (مفروم)
  • الماء : ربع كوب
- عجينة سمبوسة : باكيت (جاهزة)
- البيض : 2 حبة
- الماء : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت : ملعقة كبيرة



طريقة التحضير


  1. لتحضير الحشوة: حمّي الزيت في قدر على النار.
  2. أضيفي الفليفلة الخضراء والبصل واطهيها حتى تذبل.
  3. نكّهي بالفلفل الأحمر الحار وأضيفي الثوم واخلطي.
  4. أخرجي الخليط من القدر.
  5. في القدر عينه ضعي اللحم المفروم ونكّهي بالملح والفلفل الأسود والكمون واخلطي حتى ينضج.
  6. أضيفي معجون الطماطم والماء واخلطي.
  7. أعيدي الخضار إلى القدر واخلطي.
  8. ضعي الخليط جانباً حوالي 10 دقائق حتى يبرد.
  9. بعد أن تبرد الحشوة، أضيفي إليها الجبن المبشور والبقدونس واخلطي.
  10. حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
  11. مدّي العجينة وقطّعيها إلى دوائر متوسطة الحجم.
  12. ضعي على كلّ دائرة مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة.
  13. أقفلي العجينة على نفسها على شكل هلال ثمّ أغلقي الأطراف بالشوكة.
  14. ضعي السمبوسة على صينية فرن.
  15. في وعاء، اخلطي البيض مع الماء.
  16. بواسطة فرشاة، ادهني السمبوسة وأدخلي الصينية إلى الفرن من 10 إلى 12 دقيقة حتى تنضج العجينة وتصبح شقراء اللون.





رد مع اقتباس