زراعة البقدونس.



زراعة البقدونس في الحقل والمنازل ضروري كأحد أهم الخضروات الورقية المحببة للكثيرين كما أنة لة فوائد كثيرة. وتتم زراعة البقدونس بالبذور بالمساحات الكبيرة والصغيرة. وهنا سنتعرف على كيفية زراعة البقدونس بالتفصيل وطريقة الخدمة والإحتياجات اللازمة لزراعة البقدونس. كما سنتعرف على كيفية حصادة وفوائدة.
فوائد زراعة البقدونس

البقدونس من العائلة الخيمية وهو من الباتات المحبة للجو المائل للبرودة. وتعتبرة بعض الشعوب جزء من التوابل الضرورية للطهي. كما أنة يحتوي على العديد من الفوائد الطبية ونذكر منها :

• يعتبر البقدونس غذاء منشط قوي للذاكرة والجهاز التناسلي للنساء والرجال.
• البقدونس يحتوي على فيتامين C بما يفوق الليمون بثلاث أضعاف.
• يحتوي على فيتامين A الذي يعمل على تحسين النظر.
• يستعمل للتخفيف من الآلام مثل آلم المعدة والدورة الشهرية. كذلك يعتبر مدر للبول.
• بذور البقدونس لها العديد من الفوائد المهمة مثل معالجة الأمراض الجلدية والمعدية.
• يساعد البقدونس في التخفيف من أضرار إرتفاع الكولسترول.
• يعمل على زيادة المناعة وحماية الجسم من أمراض البرد والنزلات الصدرية.
• يساعد على تحسين وعلاج أضطربات الدورة الشهرية عند النساء.
• يحتوب على نسبة عالية من الحديد مما يجعلة مفيد ضد الأنيميا الشديدة.
• البقدونس يزيد من نسبة إمتصاص الحديد بالجسم عند إستعمالة على الأطعمة.
• مطبوخ جذور البقدونس بالماء تغسل بة الوجة فيزيل النمش ويحسن البشرة.
• شرب منقوع جذور البقدونس المطبوخ يخفف من آلام الروماتزم ويعالج الإمساك.

مواعيد زراعة البقدونس

يحب البقدونس الجو المائل للبرودة ولا مانع من زراعتة في الأماكن المظللة. لذلك يممكن زراعتة طوال العام دون الشهور شديدة الحرارة. حيث يمكن زراعتة من شهر 9 حتى شهر 4 بدون مشاكل وكلما كانت الحرارة مرتفعة يفضل زراعتة في الأماكن المظللة والرطبة. والحرارة العالية تشجع على الإزهار التي تتلف الأوراق وتجعلها خشنة وطعمها غير مقبول.
التربة المناسبة لزراعة البقدونس

ينجح نبات البقدونس بجميع الترب من الخفيفة الى الثقيلة. ولكن من التربة المناسبة الخفيفة جيدة الصرف الخالية من الأملاح وكذلك الإهتمام بالماء والأسمدة النيتروجينية أو السماد البلدي قبل زراعة البقدونس.
كمية بذور البقدونس اللازمة لزراعة الدونم

يحتاج الدونم الواحد من بذور البقدونس 1.5 -2 كجم . وقد تزيد هذه الكمية أو تنقص حسب طريقة الزراعة وحالة الأرض من حيث نوعها وإنتشار أعشابها.
طريقة زراعة البقدونس

بذور البقدونس بطيئة النمو لذلك نقوم بنقعها لمدة 24 ساعة بالماء الفاتر مع إضافة 3جم لللتر من مبيد فطري لمنع تعفن البذور بعد الزراعة.
بعد تجهيز الأرض بحرثتها وتسويتها وتسميدها بالأسمدة العضوية تقسم الارض الى أحواض 3*2 وتخطط لخطوط المسافة بين كل خط والأحر20سم أو عمل مصاطب بعرض متر واحد وتسطيرها بنفس الطريقة لحطوط. .


يتم خلط البذور بالرمل الناعم وذلك لتحسين توزيع البذور ومن ثم يتم نثر البذور المختلطة بالرمل في الخطوط وتغطيتها بالتراب. ومن ثم يتم الري مباشرة بواسطة الري بالرشاشات.
خدمة نباتات البقدونس بعد الزراعة

1- الخف :
بعد الزراعة سنجد أن خروج النباتات بشكل مزدحم لذلك نحتاج للتخلص من النباتات المتقاربة لمنع التزاحم وبالتالي صغر حجن النباتات المنتجة. وبالغالب تكون المسافة بين النباتات في نفس الخط 5سم.
2- التعشيب :
العدو الأول لنباتات البقدونس هو الأعشاب التي ستنافسها على المكان مما سيقلل من جودتها ونموها وحصدها. لذلك يجب التخلص من الأعشاب بشكل نهائي قبل الزراعة بأس طريقة فعالة.



3- الري والتسميد :
حيث يضاف قبل الزراعة 5 كوب سماد بلدي و25 كجم سوبر فوسفات و15 كجم كبريتات البوتاسيوم. أما بعد الزراعة يتم الأهتمام بالتسميد النيتروجين بسماد كبريتات الأمونيوم 25 كجم طوال فترة النمو. وأما بالنسبة للري فيتم حسب الحاجة ونوع التربة ودرجات الحرارة وعمر النباتات. ولا يتم التسميد إلا بوجود الماء لتوزيعة وتخفيفة على النباتات.
نضج وحصاد نباتات البقدونس

يتم حصد نباتات البقدونس في الصباح الباكر عند وصول طول أوراقة الى 15-20 سم. بعد شهرين من زراعة البذور. ويتم ذلك قبل إزهار النباتات حتى لا يحدث تغير للطعم والشكل المفضل للمستهلك ويسهل تسويقة. وعلية تتم الحشة الأولى بعد شهرين كما أسلفنا بالذكر ومن ثم تؤخذ حشة كل شهر وذلك لمدة 5-6 أشهر حسب الظروف المناخية وموعد زراعة البقدونس.
وللحصول على بذور البقدونس نعمل على زراعتة بداية الخريف بشهري 9-10 وتؤخذ منة حشتين فقط ومن ثم تترك النباتات حتى شهر 3 عند إرتفاع الحارة فتزهر النبات وتعطي البذور بشهري 5-6.
أما للكمية التي نحصل عليها من زراعة دونم واحد 0.8 – 1 طن في الحشة الواحدة. والدونم نحصل منة بالمتوسط على 5 حشات طول فترة حياة نباتات البقدونس.