ملف شامل لصحتك في رمضان...

- رمضان وأسرار الطعام الصحي...


هل ترغب في طبخ وجبات أكثر صحية وتكون قليلة الدسم؟ تعامل مع الأمور بهدوء، وحاول اتباع النصائح التالية:

1- خزن الأعشاب والتوابل وبخاخ طهو الخضراوات في خزانة الأطعمة، ولكن كون الطعام صحياً لا يعني أن يكون مملاً أو مضجرًا.

قد تضفي تشكيلات الطعام اللذيذة، وأفكار الطهو الجديدة، وروح الاختراع، حيوية إلى وجباتك الرئيسية ووجباتك الخفيفة وتُبقيك متحفزًا لتحقيق أهدافك لتناول طعام صحي. انعش طهوك للطعام من خلال استخدام الأعشاب وأضف الكزبرة إلى أطباق الأرز أو الفول، وانثر إكليل الجبل على الخضار المشوي أو اللحم المشوي، أضف الثوم المعمر الطازج المفروم إلى عجة البيض أو سلطة المعكرونة.

2- استبدل القشدة الحامضة العادية بالقشدة الحامضة الخالية من الدسم، أو اللبن الرائب الخالي من الدسم.

3- استخدم تتبيلة السلطة منخفضة السعرات الحرارية، أو الخالية من الزيوت، بدلاً من تتبيلات السلطة العادية.

4- جرب الخل البلسمي أو عصير الفواكه بدلاً من التتبيلات ذات الأساس الزيتي.

5- لا يمكنك تقليل الدهون والسعرات الحرارية إلا باستخدام أساليب الطهو الصحية. جرب النصائح السهلة التالية:

- استخدم أواني الطهو ذات السطح غير اللاصق لطهو الطعام دون إضافة دهون.
- استخدم طرق الطهو الصحية مثل الخبز والشوي والتعريض للبخار والسلق والتحميص.
- استخدم محسنات النكهة مثل الأعشاب والتوابل أو الخل المنكه بدلاً من الاعتماد على الملح.