مشروب المته

المتة أو شاي البرازيل

والمتة نبات شجري دائم الخضرة موطنه الأصلي في أمريكا الجنوبية في دول ( الأرجنتين والارجواي والتشيلي ) يصل ارتفاعه من – متر ينمو بريا كما يزرع كمحصول تجاري للاستهلاك المحلي والتصدير
الجزء المستعمل
الأوراق التي تشبه أوراق الشاي والأغصان الصغيرة حيث تنشر بالعراء لتجف وتسحق بعد الجفاف لتصبح وريقات صغيرة
التركيب الكيميائي :
زيت عطري طيار
حامض المتة
سكاكر
مواد راتنجية وعفصية
أهم المكونات
الكافئين والذي تصل نسبته بالأوراق إلى 3 % كما يحتوي على أملاح معدنية مثل الحديد والمغنزيوم و البوتاسيوم وفيتامين C وفيتامينات ب المركبة بعكس المشروبات الأخرى التي تحتوي على الكافئين لوحده مثل الشاي والقهوة والنسكافيه لذلك تعتبر مشروبا صحيا مع بقية المشروبات
كيف يصنع مشروب المتة
يغلى الماء ويوضع مقدار من المتة الجافة بمقدار ملعقة صغيرة في الكأس ويوضع معه العسل أو الليمون ويصب فوقها الماء بدرجة الغليان ، ويمتص بأنبوب مجوف مصنوع من الفضة أو النحاس ( مصاصة ) أو القش .
لون شاي المتة اخضر وطعمه مر وقابضيته اقل من قابضية الشاي .
فوائد المتة علاجيا :
1- تعتبر المتة منشطة للقلب والأعصاب كما هو الحال في الشاي والقهوة حيث تشترك معهم بمادة الكافئين ، وعلى العكس من الشاي والقهوة فهي تبعث النشاط والحيوية بالعضلات الأعصاب وتزيل آلام الرأس والصداع وعسر التنفس وتساعد العمال والرياضيين على تحمل التعب والمشي والإرهاق دون أن تسبب الإدمان.
2- تعمل المتة كمدرة للبول وتساعد على الهضم والقطع الشهية ، وتستعمل في برامج التنحيف وإنقاص الوزن .
3- تستعمل كدواء لمرض الزكام لاحتوائها على كمية كبيرة من فيتامين C ويكفي المصاب بالرشح أن يتناول /3/ أكواب للحصول على كمية كبيرة من الفيتامين C لسرعة العلاج .
4- يفيد تناوله من قبل النساء في الفترة السابقة للحيض في إدرار البول وتخفيف الشعور بالنفخة وتجمع الماء قبل الدورة الشهرية .
أضرار المتة :
إن شرب كميات كبيرة من المتة وبشكل يومي يعتبر مضرا بالصحة حيث قد تزيد حالة الإمساك

والشكر الموصوف لـ احمد فؤاجد درويش كاتب المقال / مجلة الزراعة العدد 29














وانا يوميا لي من ثلاث الى اربع كآسات