البادنجان

اشكرك على تميز موضوعك
البذنجان وماادراك مالبذنجام

اخي خلف
سلمت على تميز موضوعك
يعطيك العافيه
ننتظرالجديد من مواضيعك فلاتبخل
دمت في رعاية الله وحفظه

شكرا لك بس فين التحضير لاكلة البادنجان الحلوة انا مااشوف شي ههههه

اعيدي المحاولة اواصبري لين اشتري لي لابتوب جديد الذي لدي الان من الالفين عندي ههههههههه
يمكن بكبرك سنا ولازال يعمل بس اصابه الزهايمر مثل الكثير بوطننا العربي الكبير

تحياتي

اشكرك اخي نهيان على جمال مرورك وعلى كلامك الجميل

كن بخير

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حلوة المبسم

هذا اللي طلع معي

لاارى لااسمع ههههههه جهازي خرفان

الطبخة بتاعة الباذنجان ماظهرت عندي ياابله

المقادير:
1 ملعقة طعام زيت زيتون
5 حبات باذنجان متوسطة الحجم
1 حبة بصل متوسطة الحجم
1 ملعقة ملح
نصف كغ لحم خروف مفروم
4 فصوص ثوم مهروسة
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
½ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
¼ ملعقة شاي فلفل حار
½ ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
¼ كوب مفروم من البقدونس الطازج
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
حبة فلفل اخضر مفروم
1 كوب مرق الدجاج
طريقة التحضير
سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت .
قشري حبات الباذنجان نصف تقشيرة بشكل شرائط
و ادهنيها بزيت الزيتون .
ضعي الباذنجان في صينية الفرن و ادخليها و اتركيها

حتى تنضج .
اخرجيها من الفرن و اتركيها تبرد .
تُسخّن ملعقة زيت زيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية.

يضاف البصل والملح.

و يقلب حتى يصبح البصل شفافًا وبنيًا ذهبيًا قليلاً .
أضيفي لحم الغنم و قلبيه حتى يصبح لونه بنيًا ،
حوالي 5 دقائق. يُضاف الثوم ، والفلفل ، والكمون ، والقرفة ، وإكليل

الجبل ، والبقدونس ، ومعجون الطماطم .
اخيراً اضيفيي الفلفل و قلبي المكونات لمدة 10

دقائق اخرى .
اصنعي فتحة طولانية في حبات الباذنجان
و أزيلي البذور الزائدة بواسطة ملعقة عند الرغبة.

و قومي بحشو الباذنجان بخلطة اللحم

اضيفي ضع زيت الزيتون المتبقي على السطح.

صب مرق الدجاج في الطبق.
ادخلي الصينية الى الفرن مرة أخرة

و اتركيها حوالي 20 دقيقة حتى تمتص مرق

الدجاج لتصبح جاهزة للتقديم .